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第181章 亚健康各症饮食调理和胃抑痛调理膳食（第1页）

清蒸鲈鱼——

清蒸鲈鱼调养药膳

清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。这道清蒸鲈鱼调养药膳，在传统做法的基础上，加入了一些中药材，使其具有更好的调养身体的功效。

一、食材准备

1鲈鱼：1条（约5oo克）

2葱：2根

3姜：1快

4料酒：2汤匙

5蒸鱼豉油：2汤匙

6盐：12茶匙

7白胡椒粉：12茶匙

8枸杞：1o粒

9红枣：3可

1o黄芪：1o克

11当归：5克

二、制作步骤

1处理鲈鱼：将鲈鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，在鱼身上划几刀，以便入味。

2腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，加入葱、姜、料酒、盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

3准备中药材：将枸杞、红枣、黄芪和当归洗净，备用。

4蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸1o分钟左右，至鲈鱼熟透。

5加入中药材：将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上铺上枸杞、红枣、黄芪和当归。

6淋上蒸鱼豉油：将蒸鱼豉油淋在鲈鱼上，即可上桌。

三、注意事项

1鲈鱼的选择：选择新鲜的鲈鱼，鱼眼明亮、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、鱼肉有弹性。

2腌制时间：腌制鲈鱼的时间不宜过长，以免影响鱼肉的口感。

3蒸制时间：蒸制鲈鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，一般蒸1o分钟左右即可。

4中药材的选择：选择质量好、无杂质的中药材，以确保药膳的功效。

5食用量：药膳虽然有调养身体的功效，但也不宜过量食用，以免引起不适。

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