叶秀云抱着柴进时候,就闻到空气中散味道,虽然好闻,但也那膻臭了。
煮了一会儿,顾浅浅将猪下水捞出,放在淡盐水里泡着,开始准备卤料。
菜头带着巧姐儿去隔壁,估计和江夏玩儿上了,会儿也。
叶秀云把买东西收拾整理好,看着那一大袋子白糖,脑瓜子嗡嗡:“浅姐儿,那红果,你打算咋做,那多白糖,用得上吗?”
顾浅浅一边忙活一边答:“那个着急,先把猪下水卤上。”
等到猪下水泡差多了,顾浅浅最清洗了一遍,就开始卤了。
一大锅咕嘟咕嘟,一开始味道些奇怪,随着炖时间越越长,空气中味道从一开始太好闻,到让口腔断分泌唾香味飘散出。
连在隔壁玩儿菜头也带着巧姐儿小灰了,进屋就喊:“娘,大姐又做啥好吃了?”
巧姐儿晃悠着两个冲天鬏,颠颠在面跑,声气跟着喊:“香香”
小灰更吐着长舌头,口水都快耷拉地了。
顾浅浅看着三个小馋猫,忍弯下身子,在弟妹鼻子上一刮了一下:“小馋猫,赶紧洗手上炕,把桌子搭上,一会儿就能吃了。”
菜头连忙点头,知道说道:“大姐,刚刚叫江夏一起过,他,拉都拉动。”
顾浅浅嗯了一声:“事,等头给他送点过去。”
菜头闻言,就拉着巧姐儿进屋了,打水给自己和巧姐儿都洗了手,然给妹妹炸毛小脑袋瓜重新扎了两个冲天鬏。
顾浅浅用筷子戳了几下,确定卤差多了,才让叶秀云用继续烧了,拿过碗夹了些卤味出。
怕家里实在吃惯下水,卤时候她放了一些牛和五花进去,吃惯下水那就吃。
看着那浓油赤酱,泽红亮卤味,一家珠子都直了,那滚滚热气上升,连着那香味儿扑一脸。
叶秀云左看右看,确定真他们今天买猪下水,只觉得惊奇:“,猪下水卤完,竟然香?看着就很食欲。”
菜头也点头:“味道和味道太一样,但闻着就好香!”
自己手艺被肯定,顾浅浅心大好:“卤下水要放一段时间才更入味,但趁热吃也好吃,快尝尝。”
原本觉得非常香三,除了懂什叫下水巧姐儿直接用筷子扎了一块就开始往嘴里送。
菜头和叶秀云拿着筷子,寻了半天,看着那些奇奇怪怪下水,愣找到从哪里开始下嘴。
最夹了一块,吃了起。
顾浅浅:“……”
说好很香嫌弃呢!
叶秀云尴尬笑了笑:“也挺好吃,再尝尝个大肠。”
菜头也怕大姐会高兴,连忙夹了一块猪肚:“尝尝个。”
两心复杂咬了一口,那劲道口感,带着同于特殊味道,让两,太好吃了!”
叶秀云也惊奇,想到猪下水一卤,竟然会好吃。
她去过酒楼饭馆,知道那些大厨做吃食什味道,但此刻他觉得,也过如此了?
顾浅浅才笑了起:“喜欢就多吃点,锅里呢,娘,你晚上擀点面条,们做猪杂面。”
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