为了鱼片的完整性,唐悦并没有搅拌,只是轻轻晃动铁锅。
鱼片8分熟的时候,便熄火出锅。
随后洗锅重新烧油,下花椒和干辣椒爆香,将热油淋到鱼片中,“刺啦”1声,1盆鲜香可口的酸菜鱼就做好了。
最后撒上葱末装饰,便大功告成。
于是本该是炖的鱼就变成了酸菜鱼。
唐悦尝了1口,果然酸辣开胃,简直就是下饭的利器。
“进来端菜吧~!”
唐悦对着外面等候的钱掌柜喊道,随后解下围裙,走了出去。
早就在外面跃跃欲试的钱庄掌柜立刻派人进去端菜。
……………………
酒楼的2楼的雅间中,钱掌柜揉着吃撑的肚子,砸吧着嘴,1副意犹未尽的模样。
“钱掌柜,先喝杯消食茶吧!暴饮暴食无益于身体健康。”
唐悦将店小2送上来的消食茶,给钱掌柜倒了1杯,颇为无奈的劝说道。
“呵呵让苏娘子见笑了。”
钱掌柜和善的脸庞露出了1丝羞赧之色,有些不自在的说道。
钱掌柜吃完酸菜鱼虽然漱了口,不过口中酸味犹存,口气算不上清新,好在两人之间的距离不算近,唐悦并没有被荼毒。
唐悦淡淡的笑了笑,着钱掌柜的样子,唐悦知道这道爽口开胃的酸菜鱼是做对了。
刚刚如果不是她阻止,钱掌柜还打算拿酸汤泡饭吃呢!
“苏娘子这道酸菜鱼真是妙极了!不仅鱼肉滑嫩可口,便是那酸汤都是如此美味,不知这道方子怎么卖?”
钱掌柜直接开口问道。
“卖给别人自然少不得1百两银子,不过钱掌柜可是我的老客户,始终照顾着我的鱼塘,自然要给钱掌柜1个优惠的价格。”
唐悦瞧着鱼儿顺利上钩,笑着说道。
“呵呵,苏娘子是个爽快人,酒楼推出这道菜后,每日需要的活鱼数量自然会增加,到时候还劳烦苏娘子提前准备好才成。”
钱掌柜是个精明的人,立刻明白了唐悦的意图。
对方明显是在他买鱼的情分上,卖给自己方子,自己自然也要表明自己的态度。
钱掌柜可不觉得能够拿出这么好吃方子的人,手里没有其他的底牌,所以自然要与唐悦较好。
他隐隐有预感,只要抱紧唐悦这条大腿,他们酒楼飞黄腾达,指日可待。
最后唐悦以9十两的价格,将酸菜鱼的方子卖给了钱掌柜。
与此同时两人还签订了长期的购鱼合同。
鱼塘内囤积的鱼,顺利的打开了销路。
钱掌柜派了马车将唐悦送回村子,顺便又买了2百斤的活鱼回来。
酸菜鱼1经推出,便生意火爆,即便是在淡季,福运酒楼的生意好得同行们都红了眼,纷纷打探那个卖方子的人,当然这都是后话。
唐悦揣着银票,心情颇好的回了村子。
原本还忧心忡忡的林氏,瞧着被运走的1大车鱼,乐得见牙不见眼,心中对唐悦的能力更是佩服的不行。
全然没有因为唐悦太能干而感到忧虑。
苏乾以后要走仕途,有个能干的娘子辅佐,即便日后外放做官,林氏也能彻底放心了。
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