“爷爷什么时候买的这个?”
之前学校老板给的那片叶子阿雅还保留着呢,虽然干燥了,也舍不得吃掉,香味太美好了!
爷爷:“以后都会给你准备一片,味道训练是很痛苦的,这个能缓解缓解。”
“谢谢爷爷。”
“嗯,你明天不是有实践活动,今晚上早点休息。”
“好。”
回到宿舍,一边制作艾美尔老师的视频,一边听《灿灿艺术的殿堂》。音频是之前抽空读出来的,现在再来第二遍,带着思考和补充笔记。
因为第二天要训练,阿雅为了身体健康已经不似以前那般熬夜,八个小时睡眠必须保持。
早晨来到美食街一处公园里面,太早,都没几个人。阿雅做完自己的训练打算离开,一位女士走过来,身穿一身黑色的运动服。
“小精灵,你好。”
阿雅认出来,是那位经常来店里点午夜的记忆的女士。
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“您好。”
“没想到你起这么早,很少见小精灵起这么早的。”
阿雅不好意思的说:“我需要锻炼身体。”
“嗯,挺好的,身体健康最好。一起回去吗?”
阿雅疑惑不解,她们回去的方向一致吗?
女士笑道:“我想你给我做一顿早餐,可好?”
“午夜的记忆吗?”
“不是,你觉得给我做什么好,就做什么吧。”
阿雅道:“我会的配方不是很多,早上适合喝绿阳光,提神醒脑,您要吗?”
“我想要你没有做过的配方,这样比较有挑战性,是不是?”
阿雅不敢接受这个任务,不将做不好的配方端上客人的桌子,是配方师对客人、对配方最起码的尊重,也是配方师固守的荣誉!
女士:“你可以叫我白姨,当作长辈、亲人那样,不用当作客户。”
小精灵真好理解,有什么想法都能从脸上看出来。
阿雅:“白姨,多多指教。”
“哈哈哈,傻孩子,多多指教是对同辈和同事说的,也对后辈谦虚的说。对长辈要说多多关照。”
阿雅尴尬,白姨带头跑步离开,阿雅还愣在原地,她喊道:“跟上,小精灵。”
阿雅跑过去,“我叫阿雅。”
“很好听的名字。”
“每个人的名字都好听。”
“也对。”
白姨话很少,说完这些一路沉默着来到屋屋里。阿雅在思考准备什么配方给她,想了很久,打算让她跟大家吃一样的东西吧。
昨天晚上计划好的,今天制作一道以木奶果、红枣、桂花、板栗、地瓜材料制作的珍珠黄。
地瓜是昨晚上就处理好的,这道配方是使用研磨技术比较集中的配方,正好挑战一下这段时间学习的成果。
武老师在配方制作课程中最终给了她满分,但是那道配方非常取巧,里面只有两种需要研磨,还很好研磨的材料。
这道配方里面却全部都需要研磨,特别是木奶果。大多数配方中使用它都是过滤、取汁液,或者去纤维处理。这道配方却用了极少使用的研磨处理,处理不要木奶果粗糙的纤维非常影响口感。奶香味还激不出来,特点被压制。
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