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今日份的菜单,出奇的丰盛。眼尖的食客发现,这里头的好两样菜式是南方的做法,瞧那酸辣鸡杂,红红火火窜鼻的辣意,但一吃,却发现根本没有想象中辣口,竟然还泛出丝丝的甜味。再看那翠绿的菠菜尖儿,水焯后用了蒜泥凉拌,碧绿脆爽,一口咬下嘎嘣脆。
还有两份子缸子肉……
嗯?两份???
食客们看着面前一模一样的两个茶缸,有些摸不着头脑了。
“这是?”有人指着茶缸不敢打开,倒是喉咙拼命地耸动,露出一副馋样。没办法,那味道太香了……
老板娘老神在在,颇有一副你们得了便宜的样态,说道:“你们都尝一尝,等会儿投票啊——”
余建国乐呵呵地打着菜,他第一次做这样的工作,觉得别有一番乐趣。尤其是学生们装着可怜兮兮说着好话让他多来两块肉的时候,那种由衷的骄傲,别提让他多开心了。
年轻妈妈指着两个一样的茶缸问儿子:“你想吃哪一个?”
小宝跟个小老鼠在两个茶缸间来回游走,好半天才艰难地做出选择:“就它了!”
年轻妈妈把他选择的推到他面前:“选好了就只能吃自己的咯!”他们两个人只拿了两份,小宝吃不了太多,剩下肯定还是落进她的肚子。
小宝有些犹豫地又看了一眼母亲面前的茶缸,小牙齿一咬:“行吧!”
盖子被小心掀开,水汽凝结成汤滴在盖子上滚了一圈,又落回大部队中,那“叮咚叮咚”的声响,伴随着阵阵清香,一下子就虏获了小宝的心。
“哇塞!是牛奶哎!”小宝大为惊奇,茶缸里的汤汁奶白奶白的,跟他喝的牛奶一样。不——牛奶才不会有这样的香气呢!
他抓住勺子,自己舀了一勺,吹了两口气,放进嘴里。肉汤汁水清甜,带着温热的醇香,一点一点蔓延到口腔里。
小宝不懂得什么太过华丽的辞藻,只觉得这是他长这么大从未吃到过的新鲜味道。可其他人就不一样了,他们只抿了一口,就尝到了这茶缸非凡的味道。
羊肉的雅致随着高温大火被反复压缩,凝聚成一滴滴的浓郁汤水,草原的壮阔与羊群的热烈仿佛都融合进了这高汤中。
鲜香。
这是他们对汤水最直观的感受。
复郁。
这是在汤水滑入喉间余留下的阵阵芬芳。
药材的味道不仔细品,都尝不出来,却又能在丝丝缕缕之间找寻到蛛丝马迹,让人回味悠长……
再来一口羊肉,这又是不同的滋味了。腿肉筋道足,却又被炖得软烂,却又出奇的细腻。肉中又吸取了汤汁的精华,在舌尖滚一滚,又溢出不同滋味的汤水。就这么一口汤一口肉的,恨不得让人把舌头一起吞下去。
饭店里早就没有了说话的声音,众人都沉浸在缸子肉带给他们的快乐中,久久不可自拔。
余建国满意地看着大家喝了他做的清炖羊汤的表情,向着女儿露出了一个挑衅的笑容。那满脸的得意,似乎感觉自己赢定了。
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