锅子里重新放入冷水,倒入羊肉,放入姜片,再放一把沙参,盖上锅盖等待大火煮开。很快,锅沿处就冒起了滚滚烟火,余建国掀开盖子,用漏勺瞬时间旋转了一圈。说也奇怪,这泛起浓泡的羊汤竟然还是清澈如水,一点都没有杂质产生。
接下来就是文火慢煲,火候到,羊肉变得软糯,羊汤也更为浓郁。
大半个小时后,羊汤到了关键的调味时间,撒入一小撮盐,搅动搅动。如今的羊汤已经变成了奶白色,色泽光亮像是牛乳一般,清香中带着药香,只是浅浅地闻一闻,就好像通体生畅。
“羊肉滋补、沙参润肺,可惜了可惜了,要是能再加上玉竹润燥,简直就是神仙也要下凡来吃这一口啊……”余建国小小地品尝了一口,由衷地感叹道。
身边的余简瞟了他一眼,撇了撇嘴:“吹牛~”
余建国脖子一梗,眼珠子一瞪:“什么吹牛!你个小孩子懂啥呀!你那啥缸子肉,好了没?”
余简把视线转回到烤炉上不断冒气的茶缸上,眼神缓和,像是看着自己的孩子一样,她小小地打了个喷嚏,鼻子短暂地通了一通。
就这短短的数秒间,她似乎闻到了一股不同寻常的香气。视线又不由自主地飘到余建国手里,那白色乳汁顺着汤勺的抖动滑落在茶缸中,肉块掉落,溅起点点汤汁……
第370章父女大作战(二)
缸子肉,要用不膻的羊肉。余简手里的这个,就是谷饲新鲜宰杀的罗布羊,肥瘦相间。按照比例,每个缸子按照比例,一块羊肉配上一把鹰嘴豆、两块黄萝卜、一个洋葱一半先放一半后放,再加入少许葡萄干、大枣和枸杞。
受了余建国的启发,余简做了个简易的架子,就把缸子肉放在馕坑上煮,坑里烤上了芝麻馕饼,一阵谷物的香伴随着一阵肉香,一重更胜一重。
十一点,饭点到。老面孔们又涌入了饭点大门。
进门就是浓浓的羊香,刺激得食客们食欲大震,不时地瞟向后厨的门帘,还舔起了唇角。
“老板娘,今天这味道……可不一般啊!”小宝进了饭点就自顾自地去门口玩雪了,年轻妈妈一边保持着高度注意力,一边跟老板娘搭话。
老板娘吐了口瓜子壳,神秘兮兮地说:“别说,你们还真有口福了!”
于是,在众人翘首以盼之下,后厨出现了一大一小两个身影。小的自然是众人熟悉的小溪,大的嘛……带着口罩露出一双眼睛,跟前头的小姑娘说不出的相似。
小宝歪着脑袋咬着手指可爱的问:“小溪姐姐,那个叔叔是谁?”
小溪半蹲下身子,刮了刮他的小鼻子,眨了眨眼睛:“那是我的爸爸呀!”
“爸爸”这个词对于小宝来说有点陌生,他的父亲经年累月的在外地,只是逢年过节才会回来一趟。小宝对于他的印象只是视频里匆匆一瞥的身影,还有总是叫他名字的声音。
他一个转身,投入妈妈的怀抱里,抱着母亲的腰蹭了一下,弱弱地说道:“小宝……小宝也有爸爸!”
年轻的母亲红了眼眶,摸了摸他的脑袋,小声地安慰:“那是当然啦,小宝的爸爸可是最最最喜欢小宝的。”
内心中却也再次坚定了想法:是时候要去跟孩子的爸爸汇合了。
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