苏杭可没那么多时间折腾。
这道扣肉已经是超级费时间了。
这还是看在李二是千古一帝的份上,尽管逼王喜欢装逼,但还是,勉强的给点面子?
“窝阔以尝一哈哈吗?”
小兕子的嘴角已经在疯狂流着哈喇子了。
可怜的小不点,这么大了还从来没有闻过这么闻的味道。
前面辣兮兮已经被一盒酸奶成功抑制,这会只想着吃肉肉。
“这个还没做好,你等一下哦。”
第三道菜,椒盐虾!
这个最简单,同时也是苏杭今天自己最想吃的一道菜。
但这个菜,唐朝吃不到。
因为,油和淀粉。
唐朝的油,贵得很,煎炸也才刚刚起步,美食还只掌握在少数人手里。
最关键的是淀粉!
淀粉这个东西在古代,太奢侈了!
在土豆、红薯、玉米传入国内以前,能用来制作淀粉的只有小麦、绿豆、莲藕。
饭都吃不上,把小麦拿来弄这么精细的淀粉,而且出粉率还不高的情况下,真的是无比的奢侈。
处理虾须、虾枪,挑虾线,然后淀粉里裹上那么一裹,就可以下油炸了。
炸完一遍后,捞出等待油温升高,再复炸一遍。
这样复炸完的虾,十分的酥脆。
“来,尝尝。”
苏杭拿了一块炸好的虾递给小兕子。
虾肉金黄金黄的,阳光下更是有点闪耀。
兕子可不懂这么多,她已经馋的不行了。
接过来一口就要掉咬下去。
嘎吱嘎吱。
嘎吱脆,兕子咬在嘴里,苏杭都能听到酥脆的声音。
“好七,哈哈七。”
兕子一边吃着,一边激动的说话,结果话风漏的都听不清是啥了。
又揉了揉小不点的小脑袋瓜子。
到这一步,椒盐虾还没弄好。
苏杭又去切了一个红色的甜椒,甜椒不辣的。
将甜椒切末,大蒜切末,一丁点儿的油下锅翻炒,然后将炸好虾倒入锅里,洒入大量的椒盐,将椒盐、甜椒末、蒜末一起混合搅拌,让每一只虾都充分裹上辣椒和椒盐。
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