第184章 亚健康各症饮食调理便秘调理膳食三（第1页）
姜汁菠菜——
姜汁菠菜：一道美味又营养的调养药膳
菠菜，作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，还富含多种营养物质。而将菠菜与姜汁搭配在一起，制成姜汁菠菜这道调养药膳，更是具有独特的风味和保健功效。
一、食材准备
-菠菜：3oo克
-姜：2o克
-蒜：3瓣
-盐：适量
-糖：适量
-生抽：适量
-香油：适量
-食用油：适量
二、制作步骤
1将菠菜洗净，切成段备用。
2姜去皮，切成末；蒜切成末备用。
3锅中加入适量清水，烧开后放入菠菜焯水，捞出沥干水分。
4将焯好水的菠菜放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀。
5锅中加入适量食用油，烧热后淋在菠菜上，再次搅拌均匀即可。
三、功效与作用
1促进消化：菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。
2补血养血：菠菜中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到补血养血的作用。
3保护视力：菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素a，能够保护眼睛，预防近视。
4增强免疫力：菠菜中含有丰富的维生素c和维生素e，能够增强免疫力，预防疾病。
5降血压：菠菜中含有丰富的钾元素，能够帮助排出体内多余的钠离子，起到降血压的作用。
四、注意事项
1菠菜中含有草酸，会影响人体对钙的吸收。因此，在食用菠菜前，最好将其焯水，以去除草酸。
2姜汁菠菜不宜与牛奶、豆腐等富含钙的食物一起食用，以免影响钙的吸收。
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