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301 家常菜并不家常（第2页）

“竟然是普罗旺斯炖菜？”

“该说是你们对于自身实力相当有自信，还是认为我接下来要做的料理……”

“会输？”

对面的料理台。

连食材都没有准备的才波朝阳，竟是直愣愣看完了园果和泷的制作料理过程。

法兰西人，天生性爱浪漫，这样一道简单的炖菜料理如若能做出独特口感，那么倒也不失精致、不失惊艳。

可是，普罗旺斯炖菜要做得好吃。

秘密就在于把蔬菜分开炒，这样每样食材都能保有自己的味道。

也就是说，在吃的时候，不仅能尝到食材原有的风味，合在一起吃又是另一种风貌！

而除了历史，普罗旺斯炖菜的做法也有很多种。

大抵上，可分成三派：

第一派系的人，认为只要把所有的蔬菜炒在一起就可以了；而第二派，则认为要把蔬菜层叠排好再烤，还有一派是认为蔬菜要分开炒，最后再组合起来小火煮。

显而易见，木久知和角崎两女现在的做法，便是偏向于第二派。

“哼！”

“怎么？”

“难道所有的法式料理都得具备口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，将俗气的吃饭变成了高雅艺术，才算是合格的？”

“一个国家的饮食体系，不可能只有高大上，而没有接地气。”

“餐馆，亦是如此！”

刚忙完的角崎泷，稍微瞥着朝阳一眼，语气平静道。

“有趣，我的确是有想过。”

“这家走精致路线的春果亭餐厅，最后会拿出鹅肝、松露这些标志性的美食，来跟我对抗。”

“结果，你们竟然是拿出了普罗旺斯炖菜，这点倒是让我有些意外。”

才波朝阳淡淡一笑，目光随即却变得凌厉起来，他紧握着手中的“四宫”小刀，继续道：“你说得对，法餐不可能只有高大上，而没有接地气的料理……”

……

对部分家庭而言。

那记忆中妈妈的味道，可能就是一碗有着焦脆感起司，味道浓郁的洋葱浓汤。

尤其是在巴黎人的日常生活中，洋葱汤的出现频率很高，有点像天朝人餐桌上的西红柿鸡蛋汤，十分家常。

洋葱！

有着刺激性的气味。

当?一层一层剥开的时候，会不自觉把眼泪呛出来。

在天朝，大多都是拿来炒菜或者当做香料使用。

然而。

在巴黎这边。

很多人，却是用洋葱做汤。

并且非常巧妙把这股刺激的味道给去除了，之后再煮汤就只剩下非常甘甜的味道。

洋葱汤，经常会被巴黎的浪漫多彩给掩埋了存在感，但这道疗?的料理其实并不难制成，只需大量的洋葱和一些耐心等待的时间。

先，需要准备2大颗维达利亚甜洋葱。

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