《深夜食堂 食谱全收录》第209章 组庵豆腐红煨肉
在豆腐上所下的功夫，并不亚于做一道佛跳墙。 组庵豆腐所使用的豆腐为南豆腐。 不过这南豆腐进行一番加工，做成不老不嫩的包子豆腐。 正常情况下，需要用纱布将豆腐给包住，接着在上面垫上一块木板。 再放上一块石头压在上面，让豆腐当中的水分析出。 而洛珈购买的是已经析出过水分的南豆腐，所以可以省去这些功夫。 析出水分的南豆腐的高度，只剩下原来水分充足时一半左右。 制作组庵豆腐还需要用都素高汤与肉高汤。 素高汤是用黄豆芽熬制而成。 肉高汤则是用老母鸡取其鲜，猪肉取其味，火腿取其香。 各种食材各司其职。 不过因为肉高汤要自己炖煮的话，需要至少6个小...
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《深夜食堂 食谱全收录》章节列表
- 第1章 揍了法师的我觉醒了系统
- 第2章 葱油拌面
- 第3章 怀疑人生的司机大哥
- 第4章 深夜食堂
- 第5章 首获食神点
- 第6章 人群中最靓的崽
- 第7章 爆浆濑尿牛丸
- 第8章 峡谷开黑品祖安人生
- 第9章 试吃爆浆濑尿牛丸
- 第10章 系统任务初发布
- 第11章 营业前的准备工作
- 第12章 多功能服务型机器人
- 第13章 干饭不积极思想有问题
- 第14章 陌上人如玉公子世无双
- 第15章 女士优先
- 第16章 先帝创业未半而中道崩殂
- 第17章 吃饱了才有力气干活
- 第18章 葱与狗
- 第19章 失望的慈祥老父亲
- 第20章 小拳拳捶胸口
- 第21章 坤哥语录 错了就要认挨打要立正
- 第22章 任务完成与新任发布
- 第23章 辣子鸡
- 第24章 蒜香排骨
- 第25章 干炸蘑菇
- 第26章 六味一体魔幻麻婆豆腐
- 第27章 高人风范
- 第28章 味同嚼蜡
- 第29章 自己淋雨也要把别人的伞撕破
- 第30章 无语的妈妈给无语开门无语到家
- 第31章 青椒肉丝
- 第32章 多功能服务型机器人憨憨
- 第33章 洛珈 我是新时代五好青年
- 第34章 憨憨 我真的是牛逼坏了
- 第35章 老板娘
- 第36章 核桃酱烩鸭肉
- 第37章 八岁洛珈 我与赌毒不共戴天
- 第38章 黄金树的果实
- 第39章 万恶的资本家
- 第40章 有些小任性的系统
- 第41章 食神居非官方宣传大使
- 第42章 不走寻常路
- 第43章 自己动手丰衣足食
- 第44章 林庚新 唯女子与小人难养也
- 第45章 鲜鱼汤饺二合1章
- 第46章 剧组探班
- 第47章 甜咸之争
- 第48章 林庚新的骚操作
- 第49章 食客群建立
- 第50章 洛珈 骑上我心爱的小摩托
- 第51章 堂姐
- 第52章 太年轻太傻太天真
- 第53章 祸从口出
- 第54章 红烧狮子头与滑蛋虾仁
- 第55章 好无情好残酷好无理取闹
- 第56章 惊现黑暗料理
- 第57章 最后的放纵
- 第58章 欺骗日
- 第59章 哎呦不错哦
- 第60章 八字没一撇
- 第61章 功夫熊猫
- 第62章 不一样的烟火
- 第63章 魔都三傻
- 第64章 永灵刀
- 第65章 家庭地位
- 第66章 拔丝芋头
- 第67章 助理再就业
- 第68章 破财买平安
- 第69章 起标题真的好难啊
- 第70章 山药栗子鸡汤
- 第71章 黄金比例烧麦
- 第72章 宫廷御膳文思豆腐
- 第73章 再获新任务
- 第74章 羊肉包子
- 第75章 迟来的开业礼物
- 第76章 有便宜不占是傻蛋
- 第77章 刘天王 今时今日这样的服务态度是不行的
- 第78章 潇湘猪手
- 第79章 地三鲜
- 第80章 椒盐濑尿虾
- 第81章 香辣蟹
- 第82章 红枣羊奶茶
- 第83章 黄金蛋炒饭
- 第84章 终获会发光的料理
- 第85章 剁椒鱼头
- 第86章 食客的默契
- 第87章 旧怨
- 第88章 精明的同龄人
- 第89章 神坑
- 第90章 惊喜
- 第91章 三个臭皮匠顶个诸葛亮
- 第92章 花椒烤鰆鱼
- 第93章 松鼠鳜鱼
- 第94章 喷射战士
- 第95章 牺牲小我成就大我
- 第96章 痛苦面具
- 第97章 好奇心害死猫
- 第98章 蒜泥白肉
- 第99章 新年开门红
- 第100章 真鲷鱼王
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