接下来,她谨慎地筛入低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻地翻拌,生怕过度搅拌会使面糊失去应有的蓬松。
牛奶和植物油随后被缓缓加入,她继续轻柔地拌匀,直至面糊变得细腻,不见任何颗粒。
面糊缓缓倾倒入模具中,江薇轻轻敲击模具边缘,让气泡逃逸,最后撒上几片新鲜的玫瑰花瓣和几块荔枝果肉,为蛋糕增添了一抹清新的风味。
模具被小心地放入预热好的烤箱中,接下来是二十五到三十分钟的耐心等待。
当蛋糕表面呈现出诱人的金黄色,插入的牙签干净无痕,便意味着烘烤完成。
江薇将蛋糕从烤箱中取出,放置在冷却架上,静待它慢慢冷却,空气中弥漫着令人垂涎的香甜气息。
与此同时,江薇细致地展开了她的烘焙魔法,轻轻舀起一勺勺淡奶油、将其置入搅拌盆中,随后缓缓洒入细腻如雪的糖粉,启动电动打蛋器,一圈圈旋转间,奶油逐渐膨胀,变得丰盈而坚挺,直至达到硬性泡的完美状态。
她小心翼翼地将这蓬松的奶油覆盖于精心烤制的蛋糕之上。
最后,她以娇艳欲滴的荔枝与含苞待放的玫瑰作为点睛之笔,装饰其上。
一款玫瑰荔枝蛋糕便诞生了,随后江薇便将其放入冰箱冷藏。
转而,江薇的注意力转移到了冰棍的制作上。
她从橱柜中取出一叠透明的冰棍袋,先着手熬制绿豆沙。
绿豆被她细心地淘洗,随后浸泡在清水中,静待数小时,直到它们变得柔软,只需轻轻一捏,便能感受到豆粒间的脆弱。
泡好的绿豆被倾倒入沸腾的锅中,伴随着咕嘟咕嘟的水声,她添入适量的清水,待水再次沸腾后,转为文火,耐心地守候着,绿豆在时间的催化下渐渐化为一汪绵软。
待绿豆煮至恰到好处,江薇用一把木勺轻轻碾压,绿豆瞬间化作细腻的绿沙,她又巧妙地拌入炼乳与牛奶,空气中顿时弥漫开一股甜香,让人忍不住深吸一口。
根据个人口味,她适量添加糖分,搅拌均匀后,这混合液如绸缎般顺滑地流入冰棍袋中,系紧袋口,它们被轻轻地放入冰箱的冷藏室,等待着凝固。
一切料理妥当,江薇抬腕看了一眼时间,随即投入到午餐的准备中——酸辣凉面与凉皮,两道夏日里的清凉佳肴。
面条与凉皮被精准地控制在弹韧的最佳状态,随后迅过冷水,沥干水分,静待下一步的蜕变。
酱汁,是这道菜的灵魂所在。
江薇将酱油、醋、辣椒油、白糖、盐、香油、花椒油一一汇聚于碗中,用筷子轻轻搅动,直至它们完美融合。
她尝了一口,微微调整了甜度,满意的笑容在嘴角绽放。
接着,面条与凉皮被浸入那诱人的酱汁中,黄瓜丝的脆爽、胡萝卜丝的鲜亮、土豆丝的细腻、面皮丝的柔韧,以及香菜碎的清香、花生米的酥脆,一同加入这场味觉的盛宴,最后,一抹芝麻酱的加入,更是将风味提升到了新的高度。
凉皮也以同样的方式处理,整齐排列在一旁,午餐的准备工作宣告完成,此时窗外阳光炽烈,地面仿佛能煎熟鸡蛋。
江薇注意到天气的炎热,眉头轻轻一皱,决定再制作一份冰饮。
她将荔枝与蜜桃去壳去核,切成小巧的丁状备用。
在一个小锅中,清澈的水被缓缓倒入,紧接着,切碎的荔枝与蜜桃片被轻轻投入,大火催促着它们快沸腾。
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