“那怎么办啊?我觉得,要不然你做扒肘子吧?”高原想了好久建议道,“你那个肘子味道太棒了。”
“时间不太够的。”白叶摇头。
比赛是从七点开始的,一直到九点。两个小时的时间是不短,但是想要将肘子炖到脱骨软烂不太可能。
他倒是也可以要一块五花肉做酱肉,味道也是可以的。但是这种比赛说到底还是比的厨艺,要展示他的刀工勺工,他若真是开局丢锅里一块肉,就想锁定冠军,那实在是想多了。
即便现在已经滑到了第三,他还是想要搏一搏的。
“那你再想一想。”那边大哥喊高原的鱼上钩了,高原说了一句赶紧起身。
白叶点点头。
捏起一只河虾,这还能怎么办呢。
三虾面,是指虾的三个部分,可现在没有了虾子,他到哪里找第三个部分?
虾头?
虾头是用来炸出虾油来提鲜的。
也是原本三虾面就不可或缺的部分。
还有什么呢?
就剩下皮和面了。
白叶仰天长叹,这俩能和虾扯上什么关系啊!
白叶低下头继续捞虾,还是多弄点虾吧,一会儿做别的,自己炸点虾吃也好。
犹记得上小学那时候,奶奶的身体还好一些的时候,他爹妈骑着三轮板车,拉着全家去丰满湖里钓鱼。
那一次就捞到一些虾,虾肉被爹妈和奶奶都剥出来送到他碗里,妹妹也想吃,但是那时候年纪还很小,刚刚长出小牙。
吃鱼还行,吃虾有点难。
还是他妈想出了好办法。将那些虾壳都煸炒到干香酥脆,然后碾成了粉末和团粉揉在了一起,蒸熟切薄片再晾干。
这就是传说中的虾片。
他们村里有家里过得好的,买过县城里那种包装的五颜六色的虾片,丢在热油里迅膨胀成大大的脆脆的虾片。
他们这些小孩子都特别喜欢吃。
比那些包装的膨化食品还好吃呢。
没想到她妈自己能做。
那些切成的薄片,晾干之后放在油锅里炸到膨胀,虽然不如那种五颜六色的虾片好看,但是味道是不差的。也真的能吃到虾的味道。
白叶猛然直起身。
对啊!
虾壳确实能做菜啊!
“哈哈哈哈哈哈哈!”白叶原地哈哈大笑。
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