《系统闯荒年》全本免费阅读
正当他们疑惑时,一股麻麻的香味直接钻进他们鼻子里。
江明玉把辣椒倒进锅里,等辣椒变色时,才把兔肉倒进去翻炒,兔肉炒匀她又加入生姜、八角、桂皮和香叶等香料接着翻炒。
江林动了动鼻子,这也太香了,今晚他一定要多吃两碗饭。
江明玉翻炒了好一会才停下来,接着往锅里加了一些盐巴和白糖,最后倒入没过兔肉的泉水。
“大火烧开,然后换成小火,两刻钟后换大火,将汤汁收一下。”她仔细吩咐道,但又觉得江林心不在焉的,于是让邵春华来看火。
没有酱油那些调料,不知道味道会不会好吃,但不管怎样,总比没味道好。
“切好了,这样可以吗?”江树把切好的猪五花端上来,他的双手油滋滋的,却不舍得洗掉。
“切得比我好看,很有天赋。”
江明玉夸完示意他把肉倒进另一口大铁锅,两口锅是互通的,这口锅里的水也快沸了,她让江林舀了几瓢泉水进去,凉水焯肉的效果比沸水好。
“这个姜,不仅能驱寒,还可以去除腥味。”她抓了几片生姜一同扔进去。
江树小鸡啄米般地点点头,腥吗?他不觉得肉腥啊。
猪五花焯完后,她重复洒水操作热好锅,舀一勺猪油进去,等猪油热了再加入一把白糖。
这个时代的人喜欢肥肉胜过瘦肉,所以她没有把猪五花多余的油煸出来,而是直接炒糖色。
等肉块均匀裹上糖色时,她将八角桂皮香叶扔进去一起翻炒,然后加入刚盛出来的米汤。
“小火炖着,等会要收汁再放盐巴。”江明玉对自己第一次炒的糖色很满意。
江树专注地看着妹妹做饭,心中有颗种子破土芽。
江林已经被香迷糊了,他的肚子出抗议的声音。
“要是没学会,我下次再教你。”江明玉拿起麻布擦了擦手,朝自己的背篓走去。
她从背篓里拿出一对淡绿色的绒花和头绳,然后背着手走到江禾苗面前。
“阿姐做的肉好香啊。”江禾苗听到声音抬头看去。
江明玉笑着说道:“那你待会要多吃点。”
“这个是阿姐给你买的,看看喜不喜欢。”她将手伸出来,露出漂亮的绒花。
江禾苗满眼惊喜,这是给她的吗?这么漂亮一定花了阿姐很多钱吧。
“我不喜欢,阿姐,你自己戴吧,你戴上去更好看。”江禾苗艰难地撇过头不再去看那些漂亮的头饰,她有布条扎住头就好了。
江明玉单手摸着下巴纠结道:“你不喜欢,那我送给江春了,让她和我戴一模一样的绒花。”
“我要,我喜欢!”江禾苗马上急了。
她才是阿姐的亲妹妹,阿姐怎么可以和江春堂姐戴一样的!
江明玉好笑道:“阿姐帮你戴上,我们苗苗真是村里最漂亮的小姑娘。”
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