《四时田园杂记(种田)》全本免费阅读
忙完双抢,罗水林便与老宅的罗老头和罗水森商量了买牛的事。
耕牛在古代一向贵重,若是家里田地少,亦或是能干重活的男丁多,大多都不会选择花钱去买牛,而是用人力替代。但是他们一大家子成年的男丁少,罗老头年纪也渐大了,重活不能狠干,所以买头新牛来是非常有必要的。
听完小儿子说的话,罗老头沉思半晌,便叫孙婆子去取了装钱的木匣子来。
“现在牛价不晓得涨没涨,若还按照之前来算,就是约需五两银。”
“我跟你们娘呢,以后重活干不得多,所以买牛的钱便多出些,给二两银子。剩下的,你们两兄弟一人一两半,可行?”
罗老头话询问两个儿子的意见,罗水森与罗水林听了,连忙摆手推辞表示:
“这怎行,买牛的银子我们两兄弟商量着出钱就可以了,爹娘的钱我们哪能要!”
“你们的钱是大风刮来的么?”孙婆子白两个儿子一眼,嫌弃道:“我和你爹的钱放着也是放着,再说买了牛一样都要用。说句不好听的,我们还能再干几年,等更老些,我和你爹的田都要你们帮着种了,多的买牛钱也不算白出。另外你爹跟你们商量了,你们也要与自己媳妇通气,不要以为自家钱能随便花用,就不管家里女人孩子了。”
两兄弟被骂一道,晓得自家爹娘脾性,决定了的事不容易再更改,于是只好先应承下来,回去找各自媳妇商量。
家里李兰香正在炒米,准备做粉蒸肉来吃。
双抢时劳累了一个多月,现在歇息下来,总要给亏空的身子多补一补。更何况快到立秋,也是时候贴一贴秋膘了。
今天一早起床,李兰香便问了家里两个孩子意见,宝珍说想吃河蚬炒丝瓜,宝珠馋肉了,便点名要吃粉蒸肉。
这两道菜是当时李兰香带她们去做酒席时吃过的,宝珍与宝珠都喜欢,一直念念不忘。
于是上午李兰香便去镇上买了香料,割了一斤半的肉回来,然后又去地里摘了丝瓜。
之前做的是河虾炒丝瓜,虾子难抓,不过河里蚬子多,宝银前日去凫水跟小伙伴捞了一大桶,提了三斤送过来,已经养在水里吐了两日沙,现在吃正好。
粉蒸肉的米粉需自己做,将糯米与买来的花椒、香叶、八角倒入锅中,不放油小火干炒,直到糯米的颜色转为金黄,便可以盛出来磨成粉。
罗水林将老宅里爹娘的话转述给她听。李兰香听完,手上炒米动作不停,回应道:“爹娘想必是想照拂咱们家,我们比不得大哥有手艺,做木工活挣钱多又稳定,只能抽空卖货赚些小钱。他们应当是想自己多出些钱,这样我们家与大哥家平分后,出得钱便不多了。”
罗水林也是这般猜测的,“爹娘还说了……以后再过几年,等他们老了,田需要我们帮着种。”
李兰香看他这般期期艾艾的样子,还能猜不着是啥意思么。
“哼!我在你心里这么小气啊?”
“爹娘对咱们好,我自然安心回报。莫说是以后帮着种田,就算大哥大嫂不养他们老了,我也愿意接下来。”
“看你这怂样子,还不敢跟我讲啊,你才少瞧不起人哈!”
李兰香骂完他,然后把炒好的米舀起来放碗里。罗水林见她生气,连忙上去哄:“没有!哪有的事嘛,我信你,我当然信你!我就是怕你心里不舒服,觉得不公平嘛。”
“去去去!”李兰香给他一肘子挥退他,“我没觉得不公平呀,大哥大嫂以后给爹娘养老,自然田地以后分给他们,这个我不会争。”
大家里的水田,当初分家时罗水森与罗水林各分到八亩,剩下的五亩是老夫妻留给自己的口粮;且当初分家因老宅房子不够,孩子们又多起来,所以另给了钱与罗水林做现在住的这个新房,老夫妻掏空一大半积蓄,出了四分之三的做房钱呢。要认真计较起来,罗老头和孙婆子真当是村里少有的公正家长了,就凭这一点再加平时相处得的照顾,李兰香都不可能心存芥蒂。
好嘛,罗水林听她表白完,的确是自己以小人之心度君子之腹了,于是摸摸鼻子笑着上去讨好,“我来磨我来磨,你歇,你歇!”
炒好的糯米分次数倒进磨盘中,全部磨成粉状,然后加盐与胡椒粉进去,与其搅拌均匀后放着备用。
接着来切肉,今天买的肉是挑的五花,肥多瘦少。把肉洗好,切成厚厚的片状,用姜片、葱花、芝麻、料酒、辣椒粉、糖粉、酱油与茶籽油稍微腌制一刻钟,再倒入磨好的米粉充分拌匀,装进大碗里面,放蒸笼里蒸半个时辰,便可以拿出来吃了。
河蚬炒丝瓜更是简单,把河蚬焯水取出蚬肉来,然后热油爆香蒜末,再加蚬肉进去略微翻炒,倒入削皮切好的丝瓜,只放盐巴调味,翻炒均匀后倒半碗水进去,煮到丝瓜变软,就可以出锅了。
中午的饭受到全家人的一致认可。
粉蒸肉软糯入味,外面的米粉滋味足,味道咸香微辣,里面包裹的肉片肥油被蒸出,咬一口下去,肥而不腻瘦而不柴。只见宝珍宝珠塞肉进口中品尝,眼睛霎时就亮起来,一块接着一块地夹,配白米饭大口大口地吃。
河蚬炒丝瓜,河蚬鲜丝瓜甜,宝珍喜欢舀汤拌饭吃,把河蚬与丝瓜也一齐捣里头,满满一勺子塞嘴里,眉毛都能被鲜掉。
第二日,罗水林带上宝珍与宝珠,和罗老头、罗水森与宝银,一同去了县城。
原本是罗家三父子去挑牛便是,但被宝银晓得,硬是要跟来,还振振有词:“买了牛还不是我来喂,我每天放牛割草,带它去塘里洗澡,还要扫牛棚,肯定要挑一个脾气好我又喜欢的牛。”
没办法,只好把他也带上。带上了宝银,宝珍与宝珠就不肯了,她们农忙时被关在家里一个多月,就出去玩过几次而已,人都要关傻掉了,听
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