自家有了鸡,吃鸡蛋不是比较“方便”嘛!
徐清梨琢磨着,来年开春让顾大伯娘打听一下小鸡仔。
徐清梨做饭去了,而顾长林在炕上呆愣好一会儿,摸摸自己的脸,清梨刚才好像摸他脸了。
开心~
午饭刚做好,顾长森和顾长月兄妹两个就回来了,徐清梨就很佩服她这小叔子踩饭点。
踩得可真准。
鼻子也灵。
“是鸡汤的味道,嫂子你炖了鸡肉是吗?”一进屋里就嗅着鼻子。
徐清梨,“是啊!快去洗手,给长月也洗。”
这次的鸡肉是纯鸡肉,徐清梨没往里面放蔬菜,鸡汤上面飘了一层黄色的鸡油,用砂锅熬了两个时辰,鸡肉软烂入味,出锅前撒一把葱花,这味道绝了。
“嫂子你做饭真是太好吃了~比国宴大厨还做的好吃。”顾长森边吃边夸赞,有点马屁精的潜质。
“嫂子,好吃。”顾长月小朋友也立马跟上。
徐清梨就笑,“下午我要包饺子,煮猪头,你们两个留下来给我帮忙。”
现在十二月末了,将近一月份了,要过年了,徐清梨想着赶紧把猪头煮出来吧,煮出来这几天吃,大缸里那些排骨啊肉就留着过年那几天吃。
还有饺子也包点。
偶尔懒了煮个饺子吃,非常方便。
当然煮挂面也方便,但是她不爱吃,就爱吃饺子。
“好的嫂子。”
冬天白天短,也不用午睡。
吃完午饭就准备包饺子煮猪头,猪头她提前拿进来了,冻得已经化开了。
先在盘子里倒酒,把猪头上的毛燎干净,然后把耳朵割下来,洗刷干净,猪头中间劈半。
舌头,翘舌都清理干净,然后加盐用猛火煮个两三个小时就差不多了。
猪头在锅里煮着不用管,偶尔出去添把柴就行,徐清梨就准备饺子馅了。
也是两种馅,酸菜猪肉馅,白菜猪肉馅。
虽然酸菜白菜本质上是一个东西。
不过味道有差别!
就做了两种。
徐清梨擀皮,顾长林,顾长森哥俩包饺子,顾长月小朋友拿个面团在一旁玩。
这画面看着很是和谐。
这次饺子又包了五百多,顾长森说都包的手麻了。
饺子包完,猪头也差不多熟了,徐清梨捞出猪头,放到外面晾凉。
等猪头放凉后,她就把猪巧舌,猪舌头割下来,切片,里面再放点泡菜水,就很好吃。
晚饭他们就吃的这个,还有饺子。
到了晚上。
徐清梨等顾长月小朋友睡觉后,打开系统面板,又过一个月了,她可以抽奖了。
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