恐怕看了这个家的环境有多糟糕之后,顾明煜自己都不愿意跟这个家有任何关联,想到这里,姚瑞兰叹了一口气。
“娘,叹什么气?”温茵茵的语气很轻松,她看了姚瑞兰一眼,笑道:“今天晚上我们吃排骨呢。”
姚瑞兰动了动嘴,想到孩子心中自有衡量,没再说什么,只是笑着提着排骨和边上的一刀肉,说道:“这猪肉真好,油光亮的,一看就新鲜。咱家以前养的猪,可没这么好。”
在温茵茵小的时候,家里是养过猪的。那时她和温文良甚至还总是逗着猪圈里的小猪崽,不亦乐乎。只是后来这个家破碎了,那样简单的快乐消失得无影无踪,而她们娘俩的日子也是每况愈下。
“娘,等身边攒的钱多一点,我去买几只鸡和小猪崽,我们自己养。”
温茵茵说着,把粳米倒在锅里,淘了淘米之后,就开始焖饭。大灶做饭的度快,不一会儿时间,米饭的香气就漫过鼻尖。
这样的香气,许久没有出现在她们家了,温茵茵贪婪地闻了闻,表情满足。
跟着她就开始处理排骨上的血沫子。姚瑞兰担心温茵茵不会做,糟蹋了这好排骨,想要伸手帮忙。
温茵茵却笑着将她往屋里推:“娘,你等着吃就行。”
这闺女的主见是越来越大了,姚瑞兰一步三回头,最后还是决定放手,由着她去了。
温茵茵回忆着脑海里后世在电视上看见的画面,准备做一道糖醋排骨。
家里打了醋,也有白糖。只是白糖不多,而且特别珍贵,毕竟是七八毛钱一斤的东西呢,谁家舍得大把往锅里撒?过去那都是温茵茵都要望眼欲穿了,母亲才会给倒杯热水,里头放一小撮,给她的嘴巴尝尝味儿的。
不过今天家里到底是有客人,情况不同嘛。
温茵茵找到了橱柜底下的瓷罐,罐子的盖儿破了,里头的白糖开始潮,她捻了一点塞口中试了试,味道没变。
油瓶里的油不多了,温茵茵使劲往大锅里倒,眼看着仅有的几滴油顺着瓶壁缓缓流下来,她终于放弃了。好在顾明煜带来的那一刀肉里还有些肥肉,温茵茵切了一块下来,放在锅里。
大火把肥肉的油给煸了出来,温茵茵把焯好的排骨丢了进去,“滋”一声响,排骨在锅里翻滚着,片刻之后,迸出独有的肉香。
这香气让温茵茵多了几分信心,见排骨表面变得金黄,她便盛了出来。
接下来是上色的时候了,温茵茵有些为难。电视上给排骨上糖色,用的都是冰糖,可她们家没有冰糖,怎么办?
系统的要求是做一份色香味俱全的糖醋排骨啊!
油锅里,倒下了白糖,白糖在油里融化,出“噼啪噼啪”的响声,见时机差不多了,温茵茵将排骨倒进去翻炒,再按照脑海中记忆,将一定比例的酱油和醋倒了进去。
慢慢地,糖色覆盖在排骨上,最后,她用大火收汁,将排骨盛了出来。
温茵茵望着瓷盘中的成品,几乎不敢相信自己的眼睛,确实是色香俱全啊,至于那味儿,就得一会儿才知分晓了。
完成了这道菜之后,温茵茵的兴致更高了。翻箱倒柜,最后只能找到前几天吴大娘送来的野菜。
不过这野菜看起来没什么了不起的,炒好之后却散着清香,绿油油的,让人胃口大开。
温茵茵端着两盘菜进屋的时候,顾明煜正在与姚瑞兰聊天。
他很有礼貌,与长辈聊天时也是谦卑的,即便姚瑞兰一直夸他,将他夸到了天上去,他的眼底也没有流露
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