苏宁远偷吃了一片,被抓包了,“那啥,小妹,我就替你尝个味。
我看这入味了没有,不过,还没尝出来,还得再试试才知道。”
“小叔叔,你怎么比我们小孩还馋呢,都不带上我们。
我们也要吃,嫲嫲!嫲嫲!我们也要吃肉肉!”苏明希扒拉着苏宁远,抬起头看着苏烟。
“二哥,嗯,这道菜还没好呢,你怎么就直接上手吃了。咱这道菜的第一步是炙烤,接下来还得上锅蒸呢。”
苏宁远愣了,“这些果不是烤肉嘛,这,上烤盘烤不就行了,怎么还得上锅蒸啊。”
他不明白,大家伙儿都不明白。
茫然的看着苏烟,难道今天不是给他们准备烧烤宴?
〔主播出品那必然不是凡品,最好的保留材料的原汁原味,就是得用更加繁琐的程序!〕
〔所以,这是半成品?那我就不羡慕了……哈哈哈哈。〕
〔烤羊肉不就直接现成的就好吃嘛。
这已经是原汁原味了。
这烤之后还要上锅蒸,这是道什么菜呀?〕
〔不懂诶……〕
方林刚收到了直播通知,就直接在后厨打开了电视机,直接投屏,拉着后厨的人一块看。
他中午就私信苏烟了,但等了半天也没有人回他,这种感觉谁懂啊。
懒得点了,特别关注,只要苏烟也上播,他就能收到通知了,他被苏烟的那一首拆股手法,那是佩服的五体投地。
烤好的羊肉片被叠好放在了蒸笼里面,蒸了三次才蒸好。
苏烟趁着空档,又做了几道菜。
千年荔枝烤鱼就交给了苏远洋,掌控着火候。
肉片蒸好之后,是需要调味的。
苏烟趁着烤鱼的功夫就进了厨房,拿出了一个炒锅放在了煤气炉上,冷油下锅,油烧至七八成热的时候,将葱姜蒜放进里头,撒放透,出味之后沥去多余的油,加入米酒调味。
随后孜然粉,辣椒粉,一丢丢花椒,白糖,搅拌均匀,将油锅里面的热油倒进去,放上热芝麻,一阵阵的香味,在鼻尖勾荡。
调好的酱料倒在肉片上,肉片蒸熟以后非常的清薄透,就如一层窗纸,色泽发亮,特别的有韧劲。
苏宁远站在旁边,充当试吃员,旁边这小子,明明也馋了,就是拉不下来面子。
不带这人玩,馋着吧。
“小妹这道菜做好了吧?我能尝一口不?”
“二哥,你想尝就尝吧,用公筷啊。”
尝完以后,苏宁远眼睛亮了,舌尖是香辣感,香辣之中带有一种麻。
“比刚才烤的确实更有味儿!小妹,啥时候你厨艺这么好了!”
“我也不知道啥时候二哥成了个吃货,难怪没存啥钱,一个月赚个,全炫嘴里面了吧。”苏烟撇了一眼。
“嘿嘿,不要戳穿我嘛,上班已经很辛苦了,不能委屈自己的肚子。”
“无腥无膻,调料入味,嚼劲十足。小妹,这叫啥菜?”
“灯影羊肉,这道菜主要用的是羊腿肉。
‘将羊腿肉去皮之后,切成一片一片的薄片。
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