“而串串香,则是将各种食材切成小块,用竹签串起来,再浸入特制的辣味汤底中煮熟。
人们可以一边品尝美食,一边享受串串的乐趣。”姜雪继续介绍道。
陈羽兮听得津津有味,她脑海中开始想象着火锅和串串香的画面,那热气腾腾的火锅,香气四溢的串串香,让她感到无比期待。
“小姐,这些听起来真是太棒了!”陈羽兮兴奋地说道,“我从未尝试过这样的美食,真的很想尝尝看。”
姜雪笑着点了点头。
“咦,三妹,你啥时候来的?”姜调一边打着算盘,一边抬头看向姜雪,眼中闪过一丝惊喜。
姜雪微微一笑,点点头并未说话,而是转身对颜嬷嬷说:“嬷嬷,麻烦你把带来的食材送到后厨,让厨子们准备一下。”
颜嬷嬷应声而去,带着几名丫鬟将食材送往后厨。排队的客人们见状,纷纷好奇地议论起来。
“哎哟,姜姑娘,是不是你们铺子要上新品了?”一位排在前排的客人好奇地问道。
姜雪转过身来,微笑着对众人说:“对,我们准备上新品了。感谢大家一直以来对我们铺子的支持,待会儿新品出炉,会给大家尝尝的。”
客人们闻言,顿时欢呼起来。他们纷纷表示期待新品的味道,并夸赞姜雪是个会做生意的姑娘。
不一会儿,颜嬷嬷从后厨出来,向姜雪点了点头。姜雪知道食材已经准备妥当,便对客人们说:“请大家稍等片刻,新品很快就好。”
家一听到有新品,立刻变得兴奋不已。他们纷纷表示,虽然这关东煮的味道十分美味,但天天吃也确实让人有些吃不消。现在有了新品的消息,让他们感到十分期待和惊喜。
“姜姑娘,你们这新品是啥啊?赶紧给我们透露透露!”一位客人急切地问道。
姜雪神秘一笑,并未回答,接着,她转身对姜调说:“二哥,我先去后厨看看,你在这儿照应一下。”
姜调点点头,继续忙碌起来。姜雪则来到后厨,与厨子们一起忙碌起来。
“我手上的这是麻辣烫的佐料,我已经按照精心调配的比例准备好了。”姜雪拿起一包佐料,向围在她身边的几位厨子展示,同时也看向了刚才让丫鬟去叫来的码头的厨子。
“麻辣烫与我们的关东煮在做法上有些相似,但口感和风味却有着明显的不同。”姜雪开始详细解释,“接下来,我要教你们如何炒制这些佐料,以确保麻辣烫的味道能够完美地呈现出来。”
姜雪先是将锅烧热,然后倒入适量的油。待油温升高后,她依次放入了多种香料和调味料,用铲子不断地翻炒,让各种味道充分融合。
“注意火候的控制,火不能太大也不能太小。”姜雪一边操作一边提醒道,“火候适中才能确保佐料的香味被充分炒出,同时也不会炒焦。”
随着佐料的不断翻炒,厨房里弥漫出一股诱人的香气。厨子们纷纷凑近观察,有的还拿起笔记录下炒制的步骤和要点。
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