回到厂房时,大缸已经清洗干净并排列整齐。
“林叔,麻烦你快点,我们需要把这些白糖都搬到酿酒的屋子里去。”姜雪站在马车旁,看着林忠说道。她的语气中透露出一丝急切,因为酿酒的工作不能耽搁。
林忠应了一声,立刻开始行动。他弯下腰,双手紧紧抱住一袋白糖,然后用力将其扛起。虽然白糖很重,但林忠的步伐却异常稳健。他一步一步地走向酿酒的屋子,脸上流露出坚定的神情。
姜雪则开始指挥其他村民们忙碌起来。有人去取酿酒用的大缸,有人去准备清洗樱桃,还有人去搬运其他的材料和工具。
“大家注意,洗好和晾干的樱桃直接送到地窖就可以了。”姜雪清晰地指示着面前的十多位村民。她站在一处高地上,确保自己的声音能够传达到每一个人。
村民们纷纷点头,表示明白。一些人已经开始动作,他们将已经洗净并晾干的樱桃小心翼翼地搬起,准备送往地窖。
姜雪继续补充道:“记得要轻拿轻放,确保樱桃的完整,不要压坏了。每个大缸里放多少樱桃我之前已经说过了,大家按照那个数量来放就好。”
随着她的指导,村民们有序地开始工作。一些人负责搬运樱桃,另一些人则在地窖里接收并妥善地将樱桃放置好。
整个过程中,姜雪都在一旁监督并给出指导,确保每一步都按照既定的计划进行。她的严谨和细心让村民们深受感染,大家都更加认真地对待这次酿酒工作。
“柔儿,我出去一下,你去忙你的吧。”江婉柔很识趣地找了个借口,准备离开这个即将进行重要事务的场所。她明白酿酒的法子涉及到隐私,不适合让不相关的人旁听。
姜雪点点头,叮嘱道:“别乱跑,就在厂里待着,我待会儿就上去找你。”
江婉柔乖巧地点点头,然后转身离去。
姜雪目送江婉柔离开后,转向林忠,神色变得严肃起来:“林叔,这份契约签了,我就要开始传授你做樱桃酒的秘方了。”
说着,姜雪从包里拿出了笔和印泥,递给了林忠。林忠接过笔和印泥,神情也变得凝重起来。他知道,这份契约不仅仅是一张纸,更是一份沉重的责任。
他仔细地阅读了契约的内容,确认无误后,郑重地签下了自己的名字,并按下了手印。整个过程,姜雪都在一旁静静地观察着,确保一切按照程序进行。
签完契约后,林忠深吸一口气,抬头看向姜雪:“姜姑娘,我已经准备好了。”
姜雪微微一笑,开始了她的教学。
“先,我们要把樱桃清洗干净,然后放入大缸中。”姜雪一边说,一边示范着如何清洗樱桃。接着,她继续讲解道:“接下来,我们要加入适量的白糖。白糖的用量非常关键,不能太多也不能太少。而且,加入白糖的时机也很重要,要在樱桃酵前加入。”
‘’白糖是何物?‘’林忠看着雪白的颗粒有些好奇。
“白糖?”姜雪解释道,“它是一种提炼自甘蔗或甜菜的甜味物质,非常纯净,甜度也很高。在我们的酿酒过程中,白糖的加入可以促进樱桃的酵,使酒味更加醇厚。”
林忠听着姜雪的解释,好奇地观察着手中的雪白颗粒。他以前从未见过这种物质,但听姜雪这么说,他对白糖在酿酒中的作用有了更深的了解。
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