热气腾腾馒头被白氏小心翼翼掰开,喂到叶青釉嘴边,叶青釉才反应过叶守钱带,可什馒头,而两个大大皮厚馅也多包子。
宋朝面食,其实都叫世些耳熟能详名字,而以烹饪方式命名。
烤出叫做‘烤饼’,用汤煮出叫做‘汤饼’。
包子,馒头等物由于隔着热水由屉笼蒸煮而出,所以在很长一段时间内,也叫‘蒸饼’。
而‘蒸饼’个名称,由于要避讳宋仁宗赵祯,也就本朝先皇名讳,才将‘蒸饼’蒸,改炊,得了一个‘炊饼’名字。
对,错,就武大郎那个炊饼。
所以,炊饼其实并非只馒头,也包各种馅料,分皮薄皮厚,主体也分竟全用脱壳细小麦磨做成白面,者脱麸皮便一起磨黄面,干脆就全用麸皮做成黑面。
叶青釉面前个炊饼,就普通家只在逢年过节才能吃到嘴中白面炊饼,更别提炊饼中,叶青釉闻见了喷香香。
直至时,叶青釉终于才体会到史书上写‘宋时美食其实很达’竟个什概念。
喷香,惹口水欲滴大包子里,馅料赫然用油盐煎,再将煎好包入面食中上锅蒸煮习惯,非常偏向现代吃法。
而在前朝,大部分时间里,连勋贵都保持着食用炖煮菜,夹生菜等吃食习惯。
时至今,如今勋贵家,则开始追求更极致舌尖享受,开始品味上了香料炙烤羊类美味。
大部分普通百姓,类元就猪,以及偶尔打到野味。
错,如今猪饲养也前所未普及,虽然些小贵,但也能担保普通家一年都能吃上两到三。
可些‘普通家’里面,可包括原先叶家,,者说,包括原先叶青釉一家三口。
叶家一大家子里面,叶爷子作一家主,可能时时刻刻管着家里吃什吃,而手掌全家银钱,负责掌握一家子每顿吃什黄氏尤喜欢大房一家三口。
叶青釉略扫了一遍记忆,现莫说喷香大包子,她具身体活到十岁,连黄面馒头都吃过几次。
当然,也只她吃上,而白氏,甚至叶守钱,全部都吃上。
户家,可真奇了。
叶青釉心中如此思索着,脑子云游天外,可身体&xeoo自禁咽了一口唾沫。
白氏原本通红眶顿时破涕笑,将馒头往叶青釉嘴边更递了递:
“青儿快吃,你阿爹在说,‘你受伤好,现在正要吃些东西补补时候,你把两个包子都吃了,那就能更快好起,等你好起,咱们一家三口就了盼头’。”
叶青釉实在听出叶守钱原先磕磕绊绊说四个字居然意思,也明白白氏什能将叶守钱话翻译成长
但她确实饿了。
叶青釉犹豫一下,伸手接过了半个包子,轻声道:
“阿娘阿爹,也吃。”
叶守钱站在前沉默语,许久,才伸出那双茧子手抹了一把脸,白氏睛也红肿厉害,但她强笑着说道:
“你阿爹带给你吃,等你吃完,了力气,快些好起,那比咱们吃什都好。”
叶守钱在一旁连连点头:
“对,样,以也。”
白氏适时给丈夫当了传话筒:
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