饭店开业,牛哥上门时,宋暖一家向他打听起三轮车和卖煎饼果子所需要的锅具。
牛哥人脉广,三两下就将宋暖定制的煎饼果子铁锅做好,还不知从哪儿给搞来一辆人力三轮车。
架上煤炉,放上铁锅,宋振平的流动小摊初见雏形。
鸡蛋是从乡下收来的,比县城贵了一分钱,还算在宋家的承受范围内。
下一步就是练习摊煎饼,一连两天,大家伙的餐食全是宋振平练习的失败品,原本还对这煎饼果子赞不绝口的霍嘉木在接连吃了十几个失败品后,面如菜色,夸不了半分。
在废了好几斤面粉以及几十个鸡蛋后,宋振平这个大老粗终于能摊出完美的煎饼,做出和宋暖一样色香味俱全的煎饼果子。
趁着炸果子的间隙,宋暖买了几斤豆腐做她心心念念的兰花干。
油炸出来的兰花干煮在卤汁里,一咬下去,韧劲十足,汤汁充盈。
王艾君和宋清禾这下算是彻底明白了为什么宋暖一直念叨这玩意儿,它是真好吃啊。
只是油炸成本太高,这买卖做不了,自家人打个牙祭还行。
一切准备工作完成,在临近开学前十天,宋记煎饼果子顺利出摊。
宋振平拒绝了一家人想要去帮忙的想法,早在前几天,他每天都会去火车站附近踩点,已经看中了一块好位置。
火车站距离林吉大学骑车需要四十多分钟,为了开个好头,宋振平天还没亮便起了床,风风火火收拾了三轮车,独自踏上摆摊的征程。
王艾君很不放心,自家男人的性格她是了解的,老实没心眼,三棍子打不出一个屁,做生意需要灵活,她怕宋振平在外面吃亏。
她不是个内耗的人,反正还没开学,店里生意不算好,她托了徐凤兰和程欢守店,自己带着俩闺女坐公交车去看宋振平。
火车站人头攒动,宋振平的小摊正对着大门口,崭新的三轮车在一群独轮车中间格外显眼,再加上卤料霸道的香味,宋暖站在街对面都能闻到。
来往人群自然被宋振平的小摊吸引,老男人一改往日沉闷的性子,遵循小闺女的教导吆喝起来。
“瞧一瞧看一看,煎饼果子卤鸡蛋,保你吃了还想来。”
男人声音浑厚响亮,吸引了不少火车站附近的人,大家伙没见过煎饼果子这新奇玩意,好奇尝试。
香飘万里,宋振平的小摊很快被人围住。
见自家男人忙得焦头烂额,恨不得生出三头六臂来,王艾君那是既骄傲又着急啊,忍住想要上前帮忙的冲动,她朝两个女儿道:
“看来是咱们小瞧了他,你爸他一个人完全可以,咱们回去吧。”
姐妹俩点头,走前,宋暖回头看了眼分身乏术的父亲,又看了眼周边的商贩,抿了抿嘴。
傍晚,宋振平风尘仆仆回家,疲累的面庞难掩他惊喜的神情。
一家人吃完饭,宋振平从随身挎着的小包里掏出一大把零钱,只把王艾君吓了一跳。
煎饼果子定价三毛钱一份,成本算八分,卤蛋一毛五一个,成本算七分。
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