夏恩若起身给秦刚倒茶,说道:
“哥,上次从你饭店出以,做过一阵子定制宴席,食材包,手工费一桌o元。”
秦刚吃着饭,听到一桌o元价格,心里也一震,价格便宜,一般普通群众肯定消费起。
现在普通馆子一桌差多酒菜大概在o多块钱,如果菜要再高档一点,海鲜、特食,价格将近o块钱。
食材包括在内,光手工费就o块钱,一般家肯定消费起,能出得起个钱肯定头脸家庭。
夏恩若继续说道,
“连着接了桌,效果错,顾客反馈都很好。
因家中出了点事,实在多余时间,所以就暂且放下了。
现在把店铺开了起,专门装修出了两个雅间,就把定制块业务继续做起。
前两天通过朋友介绍,接待了两桌,现在平均一周能一桌预定好宴席,定价格三种。
一种o块钱,一种o块钱,一种oo块钱,三种价格对应菜品同。”
秦刚听得出神,想到夏恩若居然想到定制、上门务,能行吗?
“妹子,你定高价格,能卖出去吗?永宁市消费得起吗?”
夏恩若知道秦刚就会问,确实自己定价格比其他饭店高了许多,但她对自己厨艺非常信心。
身份越贵重,越在乎面子,越讲菜和用餐环境,至于价格则次要,因此挣得利润空间也最大。
“哥,效果错,虽然过大规模宣传,预定宴席客,一半都顾客,者里用过餐觉得好顾客。
现在光oo块钱宴席,都预定出桌了。永宁市高端消费群体,毕竟全国西北主要城市,又国家重要路网通道。”
秦刚听了以,觉得夏恩若真简单,她居然能够分析本市地理位置,从而瞄准一般想到高端收入群体,真高明。
“所以哥,妹子想,咱们俩合作,走定制宴席试一试。”
“恩若妹子,你说咱们一起做定制宴席?”
“对,秦刚哥,你现在店里一桌宴席定价大概多少?”
“店铺,宴席一般在o块钱到o块钱间,最贵过o块。”
夏恩若听了觉得正好,样两家饭店价格档次一样,也互影响。
“想法咱们互相给对方介绍顾客,哥你聚福庄宴席定价区间正好和店订价格差开了。
咱们两家店价格合在一起,涵盖了市面上o块钱到oo块钱范围宴席,而且互相影响对方生意。
咱们做好自己菜单,将价格分成档,分别放在对方店里进行宣传。
如果店里顾客想要定制o-o块宴席,就介绍给你店里。
如果你店里顾客想要定制o-oo块宴席,你就介绍到店里。
顾客只要预订成功,们给对方菜单价格o作酬谢如何?”
秦刚听了以,觉得也可行,样仅抢对方生意,能够凭借对方店里客流量给自己店铺增加气。
客单量上去了,即使拿出o作佣金,也比以前挣得多多了。
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