楚帆站在厨房中,身着一件简单围裙,气质犹如一位厨艺大师。
电蒸锅参数调好,他目光专注,转向食材,仿佛要透视它们本质。
他双手灵活而力,每一次动作都显得那流畅而自然。
他先取出一条新鲜石斑鱼,那鱼鳞片闪烁着银白光芒,仿佛一件艺术品。
楚帆轻轻地用刷子刷去鱼身上粘,每一个动作都那温柔而细致。
接下,他取出浸泡好瑶柱。
那瑶柱过浸泡,变得柔软而富弹。
楚帆轻轻地将它们撕成丝,那丝状瑶柱在光下闪烁着诱光泽。
楚帆将石斑鱼放在砧板上,一抬手,厨刀便飞入手中,他轻轻地在鱼身两侧各切三刀。
然,他在鱼身上均匀地撒上食盐,那调料仿佛花般洒落在鱼身上,散出淡淡香气。
他轻轻地在鱼身上摆上姜片,淋上料酒,香气瞬间便弥漫整个厨房。
接着,他将瑶柱丝均匀地撒在鱼身上和鱼肚内。
那瑶柱丝与鱼相互交织,仿佛一幅美丽画卷。
最,他将鱼放入蒸盘中,然将蒸盘放入蒸锅中便开始准备第道菜。
黑松露烩牛柳,一道在味觉与视觉上都极具法式风佳肴。
在法国南部罗纳河谷左岸中心,一座被岁月沉淀得愈宁静小城——格里尼昂。
座小城许并显,也大多数所熟知,但它&xeoo1拥着一些难以言喻特殊魅力。
格里尼昂,个名字似乎与大自然馈赠紧密相连。里以出产黑松露、葡萄酒和薰衣草而闻名于世。
它坐落在法国着名黑松露产区特立卡斯坦中心,里黑松露产量占法国全国8o以上,甚至被誉世界上除意大利外最名黑松露产区。
楚帆,在里拥自己酒庄和专门橡树庄园。
片庄园里,黑松露如同藏匿在土壤中黑宝石,等待着被掘。
楚帆视些黑松露和葡萄酒珍宝,他深信只最好食材才能烹饪出最美味食物。
他心选取了牛里脊中最部分,每一片牛柳都如同艺术品般被切成均匀厚实片状。
那些牛柳在灯光下闪烁着诱光泽,仿佛在诉说着即将被烹饪故事。
碗中正在调制腌料,那海盐咸鲜、新鲜研磨黑胡椒辛辣以及特级初榨橄榄油清香。
楚帆细心地将腌料涂抹在每一片牛柳上,然将其放置在一旁,让腌料味道慢慢渗透进牛纤维中。
平底锅中黄油在加热下泛起细小泡沫,散出浓郁香。
腌制好牛柳片被一一放入锅中,用夹子轻巧地翻动,确保每一片牛柳都受热均匀。
锅中所食材候都由楚帆神识掌握,所绝对会欠者过。
锅中牛柳片在黄油滋润下逐渐呈现出诱金黄,散出阵阵令垂涎香气。与此同时,楚帆开始准备黑松露酱汁。
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