女儿睡醒午觉的时候,李青峰又搞了约莫有二三十斤甘露子。
把这些甘露子摘了清洗干净,打算用来做酱菜。
这么多美味,可不能浪费了。
但是,他还从来没试过用甘露子做酱菜,之前的凉拌甘露子都还是从网络上现学现卖的。
这甘露子做酱菜,肯定也得先做一番功课。
浏览了一番甘露子酱菜的做法,其中比较靠谱的应该是用酱油直接浸泡甘露子!
因为本地有一种类似的酱菜叫‘生抽五彩椒’。
五彩椒是外来物种,但在本地有很多人种植。
因为这玩意产量高,而且还怪好的。
最重要的一点是,本地人发现用酱油直接浸泡五彩椒居然可以让五彩椒保持爽脆,且多年不坏!
就很神奇。
如果是泡其他皮薄肉少的辣椒,很难达到这种效果。
但五彩椒就可以。
除了五彩椒,本地人还喜欢用生抽泡蒜米,味道也是杠杠的。
李青峰打算尝试一下这个生抽泡甘露子。
不仅安全系数高,而且做法也简单。
只要把甘露子清洗干净,晾干水分,然后倒入无水无油的罐子里,加入生抽密封储存即可。
十五天后,就可以得到美味的甘露子酱菜。
于是,夜间没了抓石蛙这项工作的李青峰又鼓捣起酱菜。
把几十斤甘露子清洗干净后就找个地方晾水分。
可找遍了整个茅屋,也找不到合适的容器。
这甘露子它不能直接装在盆子里,得装在类似簸箕或者竹扁子这样的容器上才能沥干水分!
没法子,只能熬夜去小溪对面砍几根竹子回来,连夜做手工,编制竹扁子。
子衡着爸爸行走在夜色中毫无压力,已经见怪不怪。
等爸爸砍了竹子回来,才问道:“爸爸,你在干什么?”
小身体从床上支撑起身,一脸的好奇。
“别啰嗦,快点睡觉!”李青峰一语打断他的好奇。
子衡赶紧躺回去闭上嘴巴,却睁着眼睛没睡觉。
等李青峰霍霍大刀劈开竹子,蔑竹子的时候,子衡又坐起身:
“爸爸,你什么时候才睡觉?”
“干什么?李子衡,我不是让你睡觉吗?”李青峰忍不住吼道,“不睡觉,会长不高的,知道吗?”
子衡扁了扁嘴巴,又躺回去:“爸爸,我好像尿裤子了!”
李青峰:......
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