粗沙粒下锅炒,炒热了倒上桐油,沙粒油亮亮的,接着把之前切成宽条状风干了的糯米团埋进沙粒里面。待变软了,便开始烧大火,和着沙粒翻炒。
糯米团肉眼可见地膨胀起来,白白胖胖的样子简直惹人喜爱。
围观的几人只觉得惊奇,眼睛闪闪发亮。
第一锅炒了七八个,刚起锅,韩旭便抓了一个,烫得他左右手不停换着。
赵老头也不甘示弱,立即也抓了一个,换了两下等不及了,赶紧咬一口。
对这俩吃货,所有人都无语极了。
苏糖道,“师傅,韩大哥,这糯米果子放凉了吃才脆而入口即化,热的吃着是绵软的,不好吃。”
“嗯,嗯,就这样也好吃。”
两吃货点头。
众人:真没眼看了。
待连续炒了几锅后,前面的糯米果子就凉了,只可惜也没剩多少个了,被韩旭和赵老头两人吃差不多了。
苏糖给每人分了一个,她也尝了尝,立即皱眉。
糯米果中间有硬疙瘩,应该是捶打糯米团的时候,捶打得不够软烂。
她重新换了第二批做的炒了几个试试,嗯,好了不少。
最后把炒好的糯米果,裹了麦芽糖,再在外层裹上炒熟的芝麻,这糯米果才算真正完成所有工序。
还有一个品种——米花糖,是用蒸熟的糯米风干,然后炒膨胀成米花,再与麦芽糖花生米和一起,倒入木头做的模具里,最后切块,冷却。
“这糯米果和米花糖又香又甜,入口即化,老少皆宜,是好东西,指定好卖。”
盛铭激动得俊脸泛红,梁子安和韩旭在一边点头附和。
东西虽好,第一批只是苏糖试做的,太少了,没有卖的,只够大家尝鲜,不过也算是试验成功了。
大家肚子也吃差不多了,午饭时间早就过了,简单做了个刀削面吃,然后把糖房那边的工人叫过来帮忙装红糖。
五辆马车装得满满当当,全都运去临洲府城,天差不多黑了。
苏糖给杨成安和黄大娘两家人送了点糯米果和米花糖尝鲜,晚饭后,拉着楚骁趁夜给苏家二房和自家爹娘一家悄悄送了些过去。
苏糖顺便给她爹娘一家喝的水里再加了些灵泉水,又个她爹按摩腿,并交代苏远按照她教的方法,每天给她爹按摩。
等回家已经很晚了,赵老头和云月兄妹已经歇下了。
今天有点累,苏糖快速洗漱好就躺下了,正迷糊间,就感觉男人靠过来,并一把将她搂进了怀里。
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