楚云脸上的神色一暗,跟着摇头,“不知道......大哥昨儿晚上出去了就没有回来。”
“没事,他很快就会回来的,吃饭。”
苏糖给兄妹俩夹菜,催着两人吃饭,也没当回事。
大家都来上工了,也不见楚骁回来。
苏糖也没放在心上,以往他取了猎物马上就送去镇上卖了回来,也不是没有过。
今儿要开始正式榨糖了,去鬼山砍甘蔗的人手没变,榨糖这边,一共有六台机器,每台机器需要三个人操控,两个摇动转盘,一个喂甘蔗。
另外糖榨干了,还得要人手把甘蔗渣搬运到别处去,这至少需要六个人。
而熬糖这边十个大锅连在一起,至少需要十个人,一个人看一口锅。
需要的人手有点多。
苏糖又让杨成安帮着找了四十个人过来。
熬糖这边由杨成安、苏自立和楚大江负责监管,榨糖那边由杨大虎、苏自强和楚大河负责监管,甘蔗渣这边由黄大娘负责监管。
两边她都安排了自家的人,毕竟是做吃食,卫生条件要到位,还得防范有人暗中搞破坏,甚至下毒陷害。
先把榨糖和熬糖这边的人手上齐了,剩下的就安排去鬼山砍甘蔗。
开工前,苏糖特意将负责监管的人叫到一起,强调了监管重点,让他们明确自己的职责,然后才开始各自回归岗位。
由于楚骁不在家,苏糖只能先教人榨糖,再去教人熬糖。
先让杨大虎、苏自强和楚大河在她的指挥下做示范,大家会了,然后几组负责榨糖的才开始行动。
六台机器里炸出的糖水顺着用石板砌的沟流进前面六口大锅里,苏糖便指挥人添柴烧火。
等到糖水烧开便转小火,一边看火还得一边搅动糖水,还要用滤网打掉浮沫杂质,渣滓什么的。
等杂质基本清除完了,将糖熬到有密集的小泡,开始变得浓稠拉丝了,就需要多几个人手帮着把糖舀进模具里冷却定型。
一整个流程走下来,第一锅糖成功地舀进模具里,已经是两个时辰以后了,大家都激动得欢呼起来,倒是苏糖累得汗流浃背,话都不想说了。
幸而今儿只有六台机器,只动用了六口锅,剩下四个锅没动,不然苏糖跑来跑去的看,指点,更累人。
砍甘蔗的人回来了,都觉得稀罕,全都围过来要看看熬好的蔗糖像啥样,却被苏糖严词拒绝,让苏自强和杨大虎他们把人拦住,主要是考虑到卫生的问题。
当即就有人不高兴了,苏糖随他去了。
今儿只不过是试机器,试着熬糖,虽然成功了,但明日必须停下来。
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