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林泽听到老爸那一声惊慌失措的大叫,差点肚皮都笑破了。
林泽装得像模像样的走过去,在林爸不安纠结的眼神里,再给予他足够的肯定:“好吃的呀,怎么了。”
林爸在怀疑自己、怀疑人生:他这次可没用什么乱七八糟的酱料包啊。
难不成、难不成……现在酱料包品质都不行,还不如自己在家自己熬?
忽然间,林爸就明悟了,早知道他就不该走捷径买什么成品酱包用,看来啊,走捷径反而绕了弯路。
要他早这么做,哪儿还会被老伴嘲笑拄着拐棍做饭?
中午这一顿饭,那叫一个喷喷香,大骨头酱香浓郁,香菇小油菜可口怡人,葱白烧鸡蛋又鲜甜又香,还有那豆腐汤,吃到最后来上一碗,滋润心田。
林泽父子俩吃撑了、吃美了,倚在椅子上呆。
林爸终于翻身把歌唱,神气得很,颇有一番心得的跟儿子讲什么走捷径就是走弯路的大道理。
林爸正表着讲话,林妈连并着张雪芳姐弟俩,一起进来了。
“这是我弟弟雪荣……”张雪芳赔笑把她这次来的目的直白讲了出来。
林妈一听,她这是闻到那天早上她做鸡汤馄饨,才突然有这个念头,她也是脸上一热,忙摆手:“哪儿啊,我这馄饨做法,还多亏你的点拨。”
这是十来年前的事儿了。
梅江市这边也有传统的馄饨手艺,像林泽外婆那时候,她老人家就很会。
只是依照老话说,当娘的灵巧闺女就手笨,林妈完完全全没继承林泽外婆那手艺。
直到她老人家不幸离世,林妈像吃馄饨了,自己做了好几次,怎么做都不好吃,越做她越低沉。
也就是那时候,张雪芳跟她细细讲了他们那边馄饨的做法。经过她那一说,林妈虽说没有复刻出老梅江的味道,但南方手艺的也完全不差,林泽就特别特别喜欢,那段日子几乎天天都要缠着老妈做上几次,然后猛吹彩虹屁。
后来林妈才猛地想起,张雪芳当时给她的应该是商用做法。
那些年网络还不达,林妈当时要是拿着那方子去开店,估摸也能赚不老少呢。
想起往事,林妈还是很谦逊的摇头,并再次对张雪芳的大方表示感谢。
张雪芳笑着拉着弟弟的手,使张雪荣上前两步,正对着林泽:“虽说做法是我讲给你的,但你现如今做得可比我们好多啦。”
林妈自然清楚张雪芳用意,顺着就看向自己儿子,笑得无比骄傲:“那天我用了一点泡椒提味,估计也是泡椒作用大些。”
张雪荣听着她们嘴里一口一个那什么泡椒,这会儿心里好奇简直达到顶峰。
林泽看他有兴趣,便带他去看已经酵成的成品,顺带也提起了自己接下来的计划。
“琼岛那边有个黄辣椒,据说用那个酵成酱,用去做鸡汤馄饨才最是合适,我现在已经买了黄辣椒的种子,打算回来自己种、结出来果了再自己腌酱……”
他说的那黄辣椒酱张雪荣一清二楚,当初爸爸传手艺就曾说过,琼岛本地的黄辣椒酱,才是那鸡汤馄饨的灵魂。
张雪芳听到林泽的几乎,也是一惊:“当初爸爸也提到过这个黄辣酱,据说那在鸡汤馄饨里起到画龙点睛作用。只是当初爸爸骤然离世,我没去琼岛寻过。”
听姐姐话音遗憾,张雪荣抿了抿嘴,道:“我倒是去找寻过,只是古法手艺难得,做得好的那些家要么老人离世,手艺没了传承,要么有些家倒是传承了但做得不强。”
林泽蓦地想起自己曾经在京市,那家鸡汤馄饨店,当时吃起来只觉得有一点点家乡的味道,但又比妈妈做得更有滋味儿。
只是不晓得自己要是也折腾出来那黄辣酱,到时做出来的鸡汤馄饨,又将是怎样的味道呢?
几人说着笑着,张雪荣轻松惬意道:“回头等你黄辣酱做出来,我就拿去开店。”
张雪芳一听这话,急了:“那得好久,不如你先用小米辣开着,可以到后面再换黄辣酱也不迟!”
可张雪荣却是铁了心,反倒是拉起姐姐胳膊:“你们摊子忙,
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