苏媛叹道:“方远,这几年你没在餐饮界,有所不知。”
“品味坊当初刚卖掉的时候,生意确实是挺好的,但后来,接手的王老板生意也出了点问题,就二度转手了。”
“这一次转手,接的人是刘易阳。”
苏媛看向了马路对面。
那里有一家生意非常好的店面,名叫杭城印象,基本现在是中午,队伍都排成了长龙,十分火爆。
方远皱了皱眉,他没想到刘易阳这家伙生意会好到这种地步。
依稀记得,他在方远手底下的时候,做出来的菜品不能说非常差,但也绝对不会算好的。
苏媛又继续说道:“刘易阳在接手品味坊的时候,本来想着继承品味坊的生意。”
“没想到这家伙抠门的不行,各种材料都用最差的,导致味道一落千丈,品味坊生意也越来越不好。”
“加上后来,他通过网上的运营和营销,把杭城印象这个牌子打响之后,也不需要品味坊了。”
“所以,他就逐渐放弃了品味坊。”
方远听到这话,有些诧异,问道:“他为什么不把品味坊打造成杭城印象的二店呢?”
苏媛笑道:“方哥,你这就是对目前的餐饮不太了解了。”
“刘易阳压根不需要通过开分店,开菜品来赚钱。”
“他走的是互联网加盟模式。”
“也就是说,他不需要开那么多的分店分流,他一个区域内,只要有一个火爆的店面,然后通过斗音或者各种渠道,铺天盖地的宣传。”
“就可以吸引许多的加盟商来加盟他的品牌,而他则赚取加盟费和菜品利润就行。”
“所以,他把品味坊一直捏在手里,其实也算是一种保护性收购。”
“只要影响不到杭城印象的生意就行。”
苏媛娓娓道来。
方远一听就明白了,这种模式他也了解过,说白了就是什么都用最差,什么都用最便宜的,把所有钱都投入道营销当中,然后疯狂割韭菜。
这种办法肯定是能够赚大钱的。
但方远,却是不屑于这么做,他开饭店只想做菜品和顾客,赚钱少点,并不是问题。
“那现在品味坊又为什么要转租呢?”
方远继续问道。
苏媛回答道:“因为已经威胁不到他了。”
“杭城印象,不仅在杭城有很大知名度,在全国知名度也不小了,所以他不需要担心了。”
方远点点头,笑道;“那正好。”
“我们把品味坊收回来,阻力会小很多。”
苏媛听到方远这话之后,不由一愣,诧异的说道:“方哥,你要把品味坊收回来?”
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