时下厚嫁风盛行,平常百姓家嫁女儿,嫁妆最少也要三十贯,多则无上限,以在阿宁三岁时候,他便开始着手给她攒嫁妆。
如今十三年过去,也算小积蓄,只在去年花了三百贯盘下座铺子时,手里所剩银钱便只剩到四十贯了。
又因时下重视培养女儿家厨艺,若谁家小娘子一手湛厨艺,那下半辈子基本就用愁了,说被高官富贵家聘请去做厨娘,薪资厚,就嫁,在婆家也要被高看几除&xeoo做会好茶饭,能识文断字者再会些个诗词书画就更好了,过能支撑女儿家学些,一般都家境富裕家,而文家显然在此列。
可文泰想着女儿被冷待亲事,伤怀下左思右想了半个月,终狠狠心一咬牙,花了三十贯送她去了城北静贞学塾,就让她学得一手好厨艺,再识些字。
如此媒再介绍相看时,家也能高看几分,样既能嫁得如意郎君又一技傍身,他就算哪闭了也用再担心孩子半生
他边暗自忧愁,那边厨房里文&xeoo起袖子开始揉面了。
浇面,顾名思义重要戏自然都在浇头,只文想着近半个月吃,次既然下了血本开荤,自然要做得好吃些。
了让面口感更好,她也吝啬了,当下从吊在半空中竹篮里出一个蛋,打在掺了水面里。
将蛋,水和面揉匀成团,放至一边醒着,随拿起那块五花洗净,切成薄厚适中小块,便起锅烧油。
等油热了,将晒干花椒放入炸香,然捞出,再将片放进去煸妙,待片水分煸尽表面焦黄时,再将切好葱姜蒜,黄酒和面酱加入翻炒。
等片均匀上,倒入一旁洗净砂锅中,然放在小炉子上用文慢慢炖着。
等出大锅里加几瓢水,再给灶下添点柴,一会,便旺了起。
时候,一旁面也醒得差多了,将面团取出放在案板上用擀面杖擀成大片,再用刀切成细细长条,等些做好,锅时水正好烧开了。
将切好面条放入锅中煮开,趁着空档,她又去厨房角落坛子里取了腌好酱萝卜切成细丝。
一盏茶,两碗香味俱全浇面被文端到了院中木桌上。
文泰早就闻到厨房传香了,此刻见她出,也用招呼,自个洗了手坐到桌边。
浓油赤酱,酥软入味块上洒着些许绿葱花,焦红配翠绿,光颜看着就很喜,再加上旁边码得整整齐齐腌酸萝卜,让一碗浇头面看上去极食欲。
“,爹尝尝,看看手艺长进?”
文将干净筷子递文泰。
文泰接过,夹了一块入口细细嚼着,半晌,缓缓点头:“错,比上次做似乎多了一丝鲜甜,口感也软糯了许多。“
”,塾里厨娘新教,说炖时候加点醋能让烂更快,她说今下晌要教们做鱼羹呢?“
文泰欣慰点点头:“如此看,那三十贯倒白费,进学了几个月,你厨艺确实长进了少。”
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