和她卖朝食保温桶类似装置。上层金属做方形十六宫格,最外箍了一圈木头,带把手,方便嫣端。下层和保温桶类似隔热装置,木盒中放着一个金属方盒,双层金属片隔开,中间放木炭。嫣又去打了一个小锅,配炭正好用煮面。
一堆东西,要带大量水,嫣觉得太行,于她又把主意打到了小书生身上。
书生丁宥,隔壁榆姚镇,开元镇跟着举读书,租了旁边院子。他家也只算宽裕,也富裕到够给他请下伺候他起居地步,于每天都嫣朝食摊子上买饼吃。
群书生隔三差五就买饼,嫣对他们况早都知道一清楚了。一天,他一如既往地买馍饼夹,嫣一边利落地切夹,一边跟丁宥搭话:“丁公子,听你同窗们说你开元镇,自己在边赁了个院子?”
“。”
丁宥点点头。
“那你暮食也要出买着吃?”
嫣问。
“。”
丁宥嘿嘿一笑,“姑娘要也出暮食就好了。”
嫣笑了一下:“正此意,马上也要出暮食了,只东西太多方便搬运,能能借丁公子院子一用,让放一下东西,每天再借一桶水?”
丁宥一听话,当即拍膛:“问题。”
反正他一个,院子空着,院里也水井,对他说几乎费任何力气。
嫣闻言笑更灿烂了:“会让丁公子白帮忙,丁公子以暮食包了。”
丁宥本想拒绝,说举手劳用客气,但想到嫣做好吃,拒绝话死活也说出口,只能睛亮亮地点了点头。
说干就干,嫣当天就把两个锅一口袋木炭一个打水桶拉了丁宥院子,看着多其实归置好也才只占了一小块地方。
丁宥本以她暮食卖饼,但看个架势又太像,好奇地问:“姑娘暮食准备卖什?”
嫣想想自己又像关东煮又像麻辣串又像麻辣烫东西,也想出个名字,只能故作神秘:“你明天就知道了。”
嫣家又杀了一只,用内脏去引诱翠河里鱼,又叉了一篓子鱼。
无论关东煮麻辣串,最能少就丸滑了。嫣先把鱼混合葱姜水搅打成泥,加入淀,再一个混入蛋清,一个混入蛋黄。混入蛋清团成球下滚水汆熟,就一锅白鱼丸。混入蛋黄装盘抹平上锅蒸一刻钟,再切成小方块,四面煎,就一锅黄澄澄鱼豆腐。
和猪里脊也被做成丸子,所丸子摆了一厨房。嫣拿出大给她准备一把竹签,一签子上串了三个丸子。
最端上家饭桌十六格几乎被填了,荤菜鱼丸、鱼豆腐、丸子、猪丸子、片、里脊片、鱼片,素菜萝卜块、白菜串、土豆片、红薯片、豆腐块、豆腐皮,汤底猪骨熬出,浓郁鲜香。
嫣又用汤底煮了面,一盛了一大碗,嫣让大家喜欢吃什拿什,喜欢吃辣自己放几勺辣椒油。
徐氏现在好多了,能出吃饭了,一家坐在桌前,大家终于知道了嫣准备卖什。
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