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第210章 和气生财的大格局三更一万二求订阅(第1页)

第211章和气生财的大格局

赵超兴单独面对冯正明,尤其是近距离感受到冯正明身高体壮,还真是让他心里有点发怵。

冯正明看着赵超兴,笑了笑说:“老赵,说起来咱俩也算是师出同门,听爷爷说,你们家的把子肉,当初也跟我爷爷学过。”

赵超兴点头:“对,我爸当初确实是从冯伯伯那学的把子肉手艺。”

冯正明继续说:“把子肉你做的没什么问题,我也没有什么建议可以给你,我看到之前跟我一样在南站那边摆摊卖盒饭两口子,如今在?的店里,你跟他们是什么关系?”

赵超兴愣了一下,然后说:“刘晴是我老婆表妹,他们得罪过你?”

冯正明摆摆手:“没有没有,大家都是做生意,没有什么得罪不得罪,既然他们是老赵你家亲戚,那我就放心说出我的建议。”

赵超兴心里已经做好准备,如果冯正明说不能用许英柱和刘晴,那他是绝对听话换人。

冯正明认真说:“他们两口子的手艺我大概知道,你让他们现做菜有些为难他们,但是你让他们做成盒饭形式,搭配上你家的把子肉一起卖,应该还是可以吸引到顾客。

关键你那个店开在火车站最醒目地方,我想你要做的肯定是火车站旅客生意,对吧?”

赵超兴点点头:“我是想主要做火车站旅客生意。”

冯正明说:“既然是这样,那你们家现炒小菜就不合适,火车站旅客大部分可能会是要赶火车,他们的时间比较紧,尤其是白天的时候。

可能有些人不一定喜欢吃把子肉,如果你让他们两口子把菜做成盒饭形式,和你家把子肉摆在一起,给赶火车顾客多一些选择,我觉得你们家白天的生意肯定会更好,尤其是中午时间段里,生意绝对会非常好。”

赵超兴听完陷入沉思,似乎还有些不太明白冯正明说,把炒菜做成盒饭形式的意思?

冯正明见赵超兴没明白意思,他更加直白点说:“把现在的现炒的小炒,改成大锅菜,一大锅一大锅做出来,和把子肉摆一起,让顾客像食堂打饭一样,自由选择要买什么菜吃。”

这番话可谓是一下子点醒梦中人了。

赵超兴一脸兴奋,瞬间明白自家火车站的店该怎么去经营。

冯正明看赵超兴一脸兴奋,他也提醒一句。

“不过,你火车站这家店,既然是做旅客生意的,你肯定不能指望赶火车旅客能给你收拾,所以你店里的服务生必须要勤力,及时在客人走后把桌子、椅子,甚至是周围地面都给清理干净,还需要有专门人负责洗碗。

要追求旅客来来往往的翻台率,这些都必须要做好,你店里的人手一定要充足,如果人手不够,可能会比较辛苦的。”

赵超兴听完冯正明的话,终于是按捺不住激动的心情,两只手紧紧握住冯正明手。

“谢谢,真的是太谢谢小冯师傅你,你这可真是好点子,针对我火车站这家店的好点子啊,我真不知道该怎么感谢你了。”

看到赵超兴激动的样子,甚至感觉到他的手都在颤抖。

冯正明只能笑着说:“老赵别激动,给你出点子,是希望大家能和平竞争,别太伤了和气,毕竟老赵你们家跟我们家有渊源在。”

赵超兴跟着笑起来:“你说的太对了,咱们两家一直关系不错,你这个兄弟我赵超兴认下,以后有需要帮忙的尽管说,我一定帮忙。”

冯正明又说:“老赵先别这么说,我只是给你一些建议,能不能成还不知道,万一不成,你可别怪我。”

赵超兴很肯定:“能成,肯定能成。”

冯正明给赵超兴出点子。

一方面是因为赵家和爷爷家以前关系不算差。

另一方面算是把赵超兴的超兴兴格局固定。

让超兴兴做大锅盒饭搭配把子肉。

这样以后,冯正明如果来这边开新店,走现炒小炒加把子肉,可以和超兴兴形成一种差异化竞争,不至于两家都是一种模式,相互疯狂内卷竞争。

赵超兴跟冯正明聊了一番,感觉整个人都瞬间豁然开朗。

();()  他就觉得,冯正明的很多经营上的想法,真是能够说到自己心坎上。

赵超兴这一刻觉得,冯正明简直是自己的知己般。

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