刚好师父现在被职校返聘,让师父从职校物色踏实肯学肯干的学徒过来。
先从学徒工资拿起,如果确实干的很好,再给正式的厨师工资。
冯正明倒也不怕学徒学到东西跳槽。
毕竟还有他和三师兄一起兜着底。
而且自己手上还有把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子几样核心产品。
先经营中式快餐,干饭铺连锁店。
冯正明一方面是为了先打出品牌的名声。
更为重要的是,利用经营干饭铺连锁店的过程,筛选和积累一批肯学肯干并且信得过班底。
之后无论是自己先开一家正儿八经的大酒楼。
还是去把燕喜楼招牌买回来,重新找地方把燕喜楼重新开张。
都会有足够的人手可用,不至于到时候临时去拼凑班底。
冯正明很清楚,未来一个踏实好学,能一心一意专注在烹饪上的厨师是多么难找。
();() 与其以后有能力去经营大酒楼,可以把燕喜楼重新开业了,再去高薪寻觅合适的人,不如提前布局好,自己去耐心培养一批人。
这些方面的事情,冯正明一个人肯定不行,还是需要师父和师兄们帮忙。
所以冯正明接下来计划很重要的一环,就是三师兄杨斌愿意来帮自己。
本来冯正明已经想好,如果三师兄不能回来,那可能就需要忽悠一下大师兄了。
好在事情很顺利,三师兄家里那边处理好了。
三师兄自己也是愿意回泉城来发展。
冯正明寻觅合适开新店铺面同时,也在帮三师兄找房子。
三师兄这次全家都要回来,冯正明觉得肯定要给三师兄一家人找一个合适房子。
不能等三师兄拖家带口回了泉城,结果连个落脚地方都没有。
找房子的时候,冯正明利用下午的时间,一个人骑自行车在泉城大街小巷溜达。
关注着泉城每一条重要街道的一些变化。
这次开新店,冯正明的思路是,不开则已,既然是要开,一定要高调一些,要在泉城最显眼的地方开店,开业后就一定要成为泉城的标杆。
一个人骑着自行车,优哉游哉在泉城街头上转悠。
冯正明这才发现,泉城真的是在日新月异。
不少老街都在进行拆迁,还有一些新的楼盘正在盖。
曾经在泉城被大家所熟知的一些地方,正在经历着变迁,可能再有几年曾经那些地方就见不到了。
冯正明看着眼前一切,亲眼见证一座城市的发展和变化。
这和未来只能看到变化过后的城市。
只能是从昔日一些老照片去看曾经的老街。
是两种完全不同的感觉。
今天,冯正明不知不觉骑着自行车,来到了泉城的老火车站。
站前广场已经差不多改建完成了,全部的地砖都是重新铺,一些绿化和进出广场的道路也都是重新修缮。
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