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第二卷一百零三章 撞茶（第1页）

美食从绿皮火车厨神开始x164的天路之旅第二卷一百零三章撞茶！自从周州，X164的餐车是一天比一天红火，却从没有哪一天像今天这样排了近千号人。

幸亏X164早早就推出了预约制度，乘客们基本都是按照自己的号码段来的，否则还不知道要乱成什么样子呢。

张周轩老爷子很是不满，以他这样的老资格居然都没有什么特殊待遇，也得乖乖地按照预约号码段来排队；倒是剧组那几个明星嘉宾得了便宜，因为拍摄需要，居然可以在午餐时间长期占用一个餐桌，而且还可以一直赖到午餐时间结束才离开。

吴九舌愤愤然地在老爷子面前抱怨了一句，转脸看到小张过来了，却立即换上一张笑脸：「小张美女啊，快轮到我了吧？

不瞒你说啊，我可都闻到香味了......」

这话说得可就夸张了，餐车内通风良好，而且三套车这道美食讲究的是入口后醇香层进、后味绵长，可不是开坛十里香的美酒，吴九舌站的位置距离餐车还有不短的距离，他又不是狗鼻子。

小张面露难色道：

三套车用的食材车上倒是有，可问题是从金城到凉州这一路上没有大的补给站点，车务段能够提供的食材也是有限；周州掂量着能出两百道三套车，也就没动用超能力，他算是发现了，这玩意儿每用一次所需要花费的现实货币就会翻上一倍，而且还是上不封顶的样子，这谁受得了啊，家里又没矿......

本以为现在有胖子和崔正山他们帮手，餐车提供的菜品也都是乘客们认可的美食，能出两百道三套车就足以应付了，哪里想得到就连张周轩老爷子这样的勤行老行尊也是个喜新厌旧的，居然都指定了三套车，这是要累死自己啊。中文網

累还是小事，关键是怎么跟乘客们解释？能说我是为了完成顶级菜谱的前置任务才临时上马这道三套车的吗？周州想得脑袋都疼了，看到小张后才豁然开朗，小张人又温柔、声音又甜，向乘客解释这种事哪还用自己头疼啊？

吴九舌暗呼侥幸，他的号段还好是在两百之前的，可小张的话还是被乘客们听到了。

，我可就是凉州人，来X164也不是跟车旅游的，就是坐个短途回家。

在凉州长大的我都没听过这道菜的名字，我要是在回家前不能尝尝，那还像话？」

曹德胜发现自己居然也排在了两百号之后，忽然有些后悔不该让曾倩容离开了，这丫头虽然仗着老婆的宠爱总是爱管自己，做事却从不出纰漏，这要是她在，自己也不会因为处理公司事务忘记了提前预约座位。

听说了曹德胜这个大老板也吃不上三套车，只能点别的菜品，不满的乘客们才算是找到了心理平衡，行吧，小张美女刚才都说了，回头大家点别的菜品都可以打八折，而且现在餐车上的精品菜就没有不好吃的，再说旅途长着呢，还怕吃不到这道三套车吗？

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乘客们越是闹腾，汪炅就笑得越是开心，已经专门安排了一台摄像机

负责拍摄这些不满的乘客，就得让电视机前的观众们看看小周师傅做的菜有多么美味，乘客们为口吃的容易吗？

同时还安排了一台高清摄像机在厨房内拍摄周州做菜的过程，各种食材在锅中翻腾的高清画面可是最能让观众垂涎的，只要把观众的馋虫勾起来，就不怕他们会换台！

这道三套车是由一碗凉州行面、一盘卤肉和一杯冰糖红枣茯苓茶组成的，关键之处就在两点，第一是卤肉得地道，这个不用说，在这个世界说到做卤肉，周州就是祖师爷，他就代表着地道，都能上演一出了。

（）;（）　　第二是不是凉州行面？当然不是！凉州行面固然重要，但是有周州在白案方面的几道顶级菜谱交集加成，又有卤水加持、几个buff童子的光环相加，根本就不用担心成色味道。

所以这道三套车对周州的最大挑战反倒是用来最后收味的冰糖红枣茯苓茶！这茶要以红茶为底，以茯苓主内、以红枣主外主色，以冰糖制苦一统诸味，对泡茶的手法可是要求极高的。

而且因为是茶，无法得到几个buff童子的美食羁绊效果加成，对于周州来说，反倒成为了这道三套车中最大的难点。

面已经醒上了，卤肉随时可用，周州现在全力应付的就是这冰糖红枣茯苓茶！

要做好这茶，必须用到茶道中著名的手法！因为没有顶级食谱的加成，周州目前也只能靠搜索到的做法和感悟值来提升自己的悟性，对他来说，这也是第一次。

准备这茶其实对茶叶的要求不高，品种都无所谓，也不在茶叶如何如何的名贵，而在两者：第一，是要有片有粉，第二，就是要看撞茶的手艺！

霞姨的胖子同学中肯定有一位是爱喝茶的，为了巴结女神，居然还提供了著名的斯里兰卡红茶。

斯里兰卡红茶也就是锡兰红茶。

因为该地区污染很少，年平均气温28，有着热带雨林的气候条件、以及肥沃的土壤，百年来斯里兰卡的茶园不用任何农药和化肥，所以又被誉为世界上最干净的红茶。

斯里兰卡红茶，也有按照品质分级。

其中OP级，指的是叶片较长而完好的茶叶。

BOP级，则是较细碎的OP，在鲜味和强味间综合比较好，通常合适用来冲泡奶茶。

通常香江茶餐厅里的***奶茶，用的就是bop级，可对于普通的制茶师傅来说，你就是给他op级的红茶，他也变不出什么花样来。

而这两种不同级别的斯里兰卡红茶，如果是在顶级制茶师傅手中，是可以利用高明的撞茶手艺，撞出不同层次的口感！

周州显然很幸运，他手上的居然三种等级的斯里兰卡红茶都有。

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