夏子萱等了有一刻钟的时间,饭菜就上来了。
她先是尝了一筷子清蒸鲈鱼,吃进嘴里顿时绣眉轻皱,这鱼做的外表色香,但是这个“味”,还是没有把腥味完全去除掉。
她又尝一下红烧肉,唔,果然和外表看着一样,太油腻了,她都有点想吐了,她最不喜欢那种肥腻腻的肥肉了。
赶紧喝了几口冬瓜汤,呼好多了,终于把反胃感压下去了,炒青菜还有冬瓜汤,还是不错的,符合她的口味。
夏子萱看着鱼和红烧肉有点犯愁,她不想吃了啊!
刚想叫小二过来,眼角余光就看到酒楼门外有两个穿着破烂,手里拿着个豁口碗的孩子,不时往店里看来。
夏子萱叫来小二,“麻烦你帮我把这鱼和肉给门外的那两个孩子拿去吧!”
“哎,好嘞,小的替他们多谢姑娘了,唉,他们也是可怜,每次都会来酒楼门口,遇见好心的人都会给他们点剩饭剩菜……。”
夏子萱听了也没说什么,这个世可怜的人多了,她也帮不过来。
她看到小二把肉给他们后,他们对着她鞠了一躬,暗道;是知道感恩的孩子。可惜她现在是孤家寡人一个,哪里照顾得了这么多孩子呢!
她摇摇头,还是不想那些有的没的了,正事要紧。
她叫来小二,“能不能帮忙引荐一下你们掌柜的?我有点事想和掌柜商议。”
小二虽不知道这姑娘找掌柜的能有什么事情,还是道:“好的姑娘,我们掌柜正在书房,我去请他过来。”
“好,多谢小二哥了。”
等了没多久,就见小二带着一位三四十岁的中年男人走了过来,“掌柜的,就是这位姑娘说找你有事。”
掌柜点点头,看着夏子萱温声道:“我是这酒楼的掌柜姓陈不这位知姑娘找我有何事。”
夏子萱微福身道:“陈掌柜好,我姓夏,找掌柜是想谈一笔生意,不知掌柜可否行个方便?”
陈掌柜看着面前的小姑娘,他做掌柜这么多年还从来没遇到过一个小姑娘来找他谈生意的,他倒是想听听她能有什么生意和他谈。
“好,请夏姑娘随我到后院去,就是不知夏姑娘想谈什么生意?”
夏子萱不知道陈掌柜心里所想,“我也不和掌柜的拐弯抹角了,不知掌柜的对贵酒楼的饭菜的味道有何看法,说实话,我刚刚也吃了几口,不过实在是口味欠佳,其他就不说了,就这红烧肉太油腻,鱼的腥味也没去除完。”
陈掌柜带着夏子萱来到后院,听了她的话也没生气,酒楼的鱼肉这些菜的味道如何他是知道的。
“夏姑娘说的不错,我们也找了很多方法,但鱼的腥味还是除去不了,不知夏姑娘可有好的解决方法?”
夏子萱就等他这句话呢!她开口微微一笑,“我来找掌柜的就是为了这件事,我这里有几个菜谱和如何去除鱼的腥味的方法,可否借厨房一用?”
陈掌柜听到能有去除腥味的方法,眼睛一亮,“好,夏姑娘随我来,这边还有一个小厨房,里面东西都还很齐全,随便姑娘使用。”
“好,保证不会让陈掌柜你失望的。”
来到小厨房陈掌柜问,“夏姑娘可还要人手帮忙,我让人去叫来。”
夏子萱摆手道:“不用了,我自己就可以的。”
笑话,如果让人来帮忙,她还怎么偷渡空间里的辣椒等东西出来。
听她这样说,陈掌柜一想也是,谁的菜谱没卖之前都不会告诉别人的,想通后他也就没在说什么,退出了厨房只留下夏子萱自己在准备食材。
等陈掌柜出去后,夏子萱看着小厨房里的东西,鸡鸭鱼肉真是齐全了,拿过来一条二斤左右的鲈鱼。
她准备做个清蒸鲈鱼和红烧肉还有小炒鸡,向是土豆和辣椒这里都没有的,她是想着用辣椒,之后一点一点的把辣椒的名声打出去。
作为一个无辣不欢的人,怎么可以允许没有辣椒的出现呢!
她还想多种点辣椒呢!让这里的人也知道知道什么是无辣不欢。
夏子萱先是把鱼处理好,五花肉和鸡块也切好放着等下用。
鱼头尾切开,鱼背切开不切断,加盐,这里没有白胡椒粉和姜,夏子萱从空间里拿出来一块姜和一小瓶白胡椒粉,把葱姜切丝,抹匀腌制入味。
等水开上锅蒸七分钟左右,出锅拿掉葱姜,倒出多余水分,放上葱花彩椒,浇一勺热油激出香味,一道简单的清蒸鲈鱼就完成了。
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