第章母女俩感家居酒屋便要打烊。
今,刚成帮厨木久知园果,似乎干劲,竟能一直忙活到现在。
但见得在料理台前,张凡将腌制好牛,切成薄薄形状。
而旁边木久知,刚刚清闲下。
她择一位置坐下休息,双手托着下颚,那双明眸&xeoo直直盯着张凡看,里适时流露出疑惑神。
“张店主,食客了吗?你想要做料理呢?”
张凡,切好牛收厨刀,只轻声道:“你肚子饿?”
“!”
“个……点。”
居酒屋生意,其爆程度确出了木久知认知。
别看整个营业时间,只短暂个小时,但在个时间段,作帮厨她几乎一刻钟都休息。
如今,被张凡提醒,忙晕了她才感觉到一饥饿感。
……
在天朝西北地区。
们生活节奏较慢,喜欢在闲暇余品尝美食,而牛拉面正种悠闲生活方式体现。
就像绵延万里古丝绸路一样,牛拉面也着悠久历史。
传说,牛拉面起元于唐代。
只可惜因历史久远,无法考证。
而现在正宗牛拉面,则由一位族马保子在年始创。
当时他家境贫寒,生活所迫,便只能在家里制成了热锅牛面,肩挑着在城里沿街叫卖。
他又把煮过牛、羊肝汤兑入牛面,其香扑鼻,以至于大家都喜欢他牛面,渐渐得以名声大噪!
随,张凡用到半分钟时间,熟练一甩,拉面下锅。
又过去一分钟时间,将煮好拉面捞起,放入碗中,加入适量高汤和牛片。
接着,再加入焯熟青菜和切好葱、姜、蒜末。
撒上适量辣椒和香菜叶,淋上一勺特制辣子油。
如此,两碗牛拉面,便完成。
定睛一看,那一片片牛似非常孤独,就样静静漂泊在面条最上面,犹如独孤求败站在华山巅感觉。
此时,整个居酒屋氛围安静极了,连那口温暖汤汁热气都凝滞了。
……
拿起一双筷子。
缓缓把一小块薄如蝉翼牛片,给夹着起。
透过观察,木久知现牛很晶莹剔透,好像致淡雅艺术品。
由得,她赶紧将片牛仔细放在嘴里,开始去品味着牛在舌尖融化那种鲜香。
鲜!
!
汁水!
那充浓郁牛香味,给她触动极大。
别看牛被切得很薄,但吃在嘴里时候&xeoo真一种“入口即化”感。
就像初,在慢慢融化。
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