第134章 矛盾重重远月十杰评议会（第1页）
第章矛盾重重，远月十杰评议会
万物皆可醉。
在甜品上，可谓贯彻得淋漓尽致。
威士忌、白兰地、朗姆和各类利口酒等等，都甜品烘焙中常客。
止些烈酒，葡萄酒也自己大展身手时候，虽然加量多，但绝对算得上一种“灵魂”。
“酒！”
“种酒……好像并……”
茜久保桃睁开睛，细细味一小说rone”
“意呆利一种风干型葡萄酒。”
旁边，张凡解释道。
所谓风干葡萄酒，就将新鲜葡萄采摘风干。
风干目，让葡萄果实脱水，毕竟葡萄果实中水份大约占其成份o以上。
而让茜久保桃能想到，份萨芭雍甜品所用酒，竟种口感强劲、果味浓郁arone酒。
种酒，单宁多颜浅，过氧化容易变成石榴红调。
也因高酸、高单宁以及风味复杂，具很强陈年潜力，从理论上讲，确实拿做萨芭雍甜品再好过！
“店主，你想到用种酒？”
想了想，茜久保桃眨眨睛，可爱朝着张凡问道。
“居酒屋，每天提供酒类都很多，但暂且只款酒最适合做萨芭雍甜品。”
张凡，淡淡道。
“你意思，比arone酒更好？”
桃，神一下子就激动了，连忙又问道。
“当然，好甜酒，除了高糖外，需要高酸去平衡，使得酒立体起，而口甜腻糖浆。”
“一般说，甜酒以白葡萄酿造居多。”
“而arsaa甜酒酒量在到o，口味香甜醇美，如若能在萨芭雍甜品中加入一些，便会提高整体味觉体验！”
事实上，asaa酒向开胃酒极佳选择。
款酒，适宜冷藏饮用，也适于烹饪时使用。
因它能赋予菜肴坚果味，但又甜腻，同时带梅子和香草味道。
哪怕当作酒类饮用，那种葡萄酒口感也像天鹅绒般柔软，入口齿留香，葡萄干清甜！
“原如此，……试了很多款甜酒，包括朗姆甜酒。”
“然而做出萨芭雍甜品，味道总能在酒香味和其余香味间平衡！”
直至此刻，茜久保桃终于想明白了，对张凡更加敬佩着起。
每个都自己特长，也自己短板。
别看茜久保桃在甜品领域上要比别懂得更多，但她对于酒类研呢，可能并很了解！
余，心愉悦她，继续吃上了前萨芭雍甜品。
那暖暖滑滑蛋糊，始终混合着酒香，然再搭配着杯底凉凉甜甜草莓，就一个感觉：
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