第章田所惠,要被退学了?
酒!
柔美致。
轻轻拂去了上油腻,细细吊出中鲜味。
在神过,一浓郁香味便早许,正黑皮诺红酒香味,给予了道菜灵魂,使成法兰西才能道破浪漫!
“出乎意料。”
“你红酒炖牛料理,竟能出水平。”
夏佩尔讲师,缓缓睁开睛,在望了空荡荡盘子,禁感叹道。
……
紧接着。
他稍作抬头,瞥着田所惠一远月讲师,纵使此刻些问题想要当面说着出,难免会感到羞耻。
但在最,他耻下问说道:“红酒在过长时间炖煮,内部单宁成分,其实可以慢慢软化牛脂肪。”
“因此,此菜最重要也最彩地方,就在于牛那种软化口感。”
“刚刚,你出现了一点小错误?”
“可最终所做红酒炖牛,其牛质&xeoo要比任何都更加酥软。”
“而且在味道上,也要比所提供菜谱更胜一筹。”
“嗯!”
“能讲讲吗?”
“你用了什办法,做道料理?”
“个……”
“夏佩尔讲师,……在牛里面多加了一些蜂蜜!”
听闻着夏佩尔言语,田所惠些愣,随她敢怠慢,急忙站着出轻声道。
“蜂蜜?”
一听,罗兰·夏佩尔立刻就沉思了起。
他目光闪了闪,很快便流露着恍然大悟神:“原如此!”
“蜂蜜内部富葡萄糖和果糖,味道香甜润口,可以增加牛口感,使牛变得更加好吃。”
“同时,蜂蜜微量蛋白酶,可以分解牛中蛋白质,使牛变得滑!”
得说,对于田所惠,此时夏佩尔些敬佩。
毕竟能用蜂蜜软化牛,尽管说并多厉害创意,但也足以说明在道料理上,她着一些同见解。
于,他很意点点头。
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