张凡,点点头应道。
“哎!”
“那真容易。”
“条美食街长度过oo米,但算上街道两旁大大小小料理店,总数就得过oo家。”
“更何况,在你家居酒屋隔壁,着一星等级果亭餐厅。”
“而你如此年轻,&xeoo敢在里立足,倒令些刮目相看了!”
安妮,在得知目前家居酒屋,里里外外都他张凡一在忙活着,禁流露着赞赏目光。
“能力,跟年龄无关!”
张凡,道。
“句话。”
“倒很认同。”
安妮闻此,眨了眨明眸,愈对位年轻店主感兴趣了。
随,她接着又道:“听说只要到你家居酒屋,食客无论想吃什,只要你现成食材者你能做,都可以随意点菜?”
“条规矩。”
“错,直接按照食客需求做料理,倒也失一种好营销手段。”
安妮,对种随意点菜规矩,感到点惊讶。
毕竟居酒屋本身就自助餐店,并且你别看自助餐形式可以让食客自由选择,但依旧受限于食材限制,也并说你想吃什就能吃什。
而敢立下条规矩,便足以说明前位年轻店主,着非常强自信,自认能够做出让食客都意料理!
“可。”
“现在,知道想吃什。”
“店主,你能给推荐一道料理吗?”
“文思豆腐。”
“推荐道菜。”
“?”
安妮,再次感到惊讶:“竟然一道天朝淮扬菜?”
串、天妇罗、寿司、关东煮、式烧……她天真认,位店主应该会向她推荐些居酒屋常见式料理。
结果,&xeoo一道对刀工要求极高文思豆腐?
要知道。
文思豆腐做法,往往能劝退很多厨师。
光将一块易碎豆腐块,用厨刀进行切割,使其最变成跟头丝一样纤细豆腐丝,就十分考验厨师刀工功底!
因而,如果很重要场合,一般真见到道菜品。
“?”
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