第章比鹅贵鹅肝
在张凡原先世界。
着一家具世界权威美食指南组织,被它加星餐厅,往往生意会瞬间爆、食客坐!
而在《食戟灵》世界里,亦同样存在着相同类型组织机构!
dugo
世界级别美食协会。
因“美食至高无上”理念,深深刻印在们心里。
所以dugo美食组织重要、权威和影响力等等各方面,其实都张凡前世界米其林美食指南,所无法比拟!
嗯!
目前讲。
dugo,对于全世界任何一家美食料理店,最高只三星级别评价。
但从零到一星,从一星到两星,从两星到三星间跨越,往往就一道很深鸿沟。
很多厨师所营餐厅,辈子若能被dugo美食组织品评选到最低级别一星,都足以飞黄腾达了!
哪怕在远月毕业,在法国位获得“普鲁斯普尔勋章”霓虹国四宫小次郎,他目前营着sho法式餐厅,也只星级别!
可想而知。
dugo美食组织三星,其金量多高。
反过,如果餐厅知名度很高,赚钱也很多,但一旦失去了星级评价,那恐怕也会由此关门倒闭!
……
每年。
dugo美食组织,都会派出一批“美食密探”。
他们任务,就去探察、去评判世界各地美食料理店,而批也都统称“执行官”。
一般讲,出于公平和出现暗箱作可能,执行官在评判一家餐厅时候,都会先隐瞒其身份,以一位普通食客身份,悄悄进行品评!
但。
事无绝对。
也一些执行官。
会直接亮明身份,然进行点评!
然而管过程样,他们评判标准都绝对很严苛。
说厨师所做料理,其卖相、味道、口感、候控制等等,都达到了他们要求,就可以获得星级评价!
包括着食材质量、餐厅利润和用餐环境、员工务水平和修养、餐厅独特、创新与创意、菜品价格和价比等等诸多标准!
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