林母也懒得理会那个傻子了,开始淘米焖米饭,削土豆,泡条,认真给闺女打起了下手。
林依然边也忙活开了,先把兔头剁了下,准备一会儿做成麻辣兔头,把兔子身上骨头全部剔除,兔切成丁。
用清水清洗了两遍,去除血水把水分控干,加料酒,适量盐和味,拍碎姜和葱白,一起腌制入味。
趁腌制兔时间,林依然又把兔头放冷水里清洗了几次,捞出控干水分,剪掉气管和淋,加入葱,姜,盐,胡椒,料酒,抓拌均匀,开始腌制。
三只也都剁成了小块,用清水淘洗两遍去掉血水,控干水分,从小院菜地里挖了两颗洋葱,清洗干净切块,放盘子里备用。
o分钟兔腌制好了,林依把兔倒入烧开水里,等兔白以就把它们捞出控干水分。
又在锅里放入适量菜籽油,“爹加大”,林依然喊了一声,“好嘞然儿”,林父赶紧往灶蹚里加了一些枯树枝。
林依然见油温起了,把兔倒进去翻炒至金黄盛在盆里。
锅里继续放油烧热,加入郫县豆酱,再加入五香炒出香味,把前炒好兔倒到锅里和八角爆炒几分钟再加一些酱油调。
最把剪成段用水泡过干辣椒放进去接着炒,快出锅时加入适量白糖,食盐,白芝麻,辣椒面,翻炒均匀出锅。盛放在一个小瓷盆里。
个冷吃兔好吃好吃,就在做过程中由于加了太多辣椒,导致整个厨房空气中都弥漫着一麻辣味道,呛得林母和林父咳嗽止。
林依然也被呛得泪汪汪,好怀念现代油烟机!
就连院里面也被波及到了,林三哥和刘昀停咳嗽,“林瑞,婶子在做啥菜?呛!”
刘昀小声问道。
林三哥在刚刚刘昀偷看小妹事生气呢,虽然他解释过了,绝对对小妹非分想,只单纯欣赏。
可他气顺,好气说道:“你中午锅吃挺嗨吗?现在问?”
刘昀瞬间就明白了,晚上做也辣菜呀,那他可就太口福了,想着想着嘴角竟然流下了一串可疑水渍。
林三哥一脸鄙夷看了他一,“真丢现,赶紧你口水。”
刘昀一听,下意识抬起手了一下,乎乎,真口水,顿觉一阵尴尬,下丢丢大了。
地呢,地在哪里,要钻进去,刘昀头垂低低,睛直直盯着地面,恨得盯个洞出,自己好钻进去。
林三哥看他那样,也知道他肯定好意思了,便直接转移了话题,
“明天早上咱们早点走,家做大米生意事,暂时想被村里其他知道。
到时候陪你一起去镇上,ooo斤大米呢,啧啧,就你小身板怕你把车给翻了,万一压死了找谁要那oo斤大米钱去?”
林三哥一脸嫌弃看着刘昀,刘昀心里划过丝丝暖流,家伙嘴可真毒。
过他位好兄弟一如既往关心他!想到今天下午林瑞对自己说话,仅多给他匀出oo斤大米,让他只付了oo斤大米钱,另外那oo斤钱说等卖完大米再给。
一大笔钱他也怕自己跑了,财帛动心!真个傻子,过自己可会做那白感动无以复加,辈子自己最大幸运就让他遇到了林瑞。
林依然边忙热朝天,“爹,小一些,要炒糖儿。”
“好,爹晓得了。”
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