送走陈掌柜,林家也正式接收了陈掌柜酒楼。
陈掌柜酒楼原叫飘香楼,取十里飘香意,林家商量了一番,决定把个名字留下,一做块儿好牌匾也要花少银子,酒楼刚开知道挣赔,想多花银子,飘香楼开了多年,积累了很多客,凭着个招牌就能招揽少客户。
招牌可以换,开业仪式都要办一下。
就近选了上好子,林家酒楼便准备开业了。
早起等众吃完早饭,林大套好骡车,等着家里都上了车,鞭子一挥便就了门。
车上坐除了林家赵里正一家三口,江阿婆家三口子,一辆骡车被挤当当,放兔篮子都地方放,被林长喜抱在怀里。
看着越走越远骡车,林三那个羡慕呀,他也想去呀,自家开了酒楼多风光事儿,奈何家里一堆兔子要喂,山上荒地也得去看着,他一个劈成两个都够用。
车上多,骡子走慢慢悠悠,酒楼只做午饭和晚饭,林家倒也着急,而且他们出早,骡车就在慢,他们也能赶到。
到酒楼门口时候,正好碰见过送菜,林大带着去了院,同陈大厨一起称了蔬菜分量,结了银子。
送菜叫李大头,天香楼原先合作伙伴,陈掌柜说他菜便宜,新鲜,秤实,他们飘香楼一
直和他合作。
林大也和个李大头聊过几次,觉得稳重也厚道,接了陈掌柜家铺子,便让李大头家接着送菜。
林大去厨功夫,林大媳妇儿便开了前院门,先弄了一壶茶给林太,江阿婆,江阿公,赵里正,李氏等,其它年轻些都忙碌开了。
几个了喝了口茶,便开始四处转悠,打量林家酒楼。
林家酒楼两层,每层都五间房那大,看起很宽敞,虽然开了很多年,但陈掌柜一直保养好,看起也陈旧。
开业前林家又将里里外外彻底清扫一遍,又挂了红绸子,大红花,喜气洋洋很一错。
赵里正一路走,一路夸,直说林家能干,竟然置办了大产业。
林太赶紧在旁边解释,说她们家产业,只租家。
尽管林太说,里正仍哇哇个停,大酒楼,就算租下,一年怕也得上百两银子。
一百两银子在桃元村都能修两套青砖房了。
事实证明,赵里正太保守了,一年,一个月租金就都一百两银子。
第一天开张,些忙乱,过差多也在掌握中,酒楼原本伙计基本都保留了下,只裁了一个配菜,一个跑堂。
林大媳妇儿在厨房负责配菜,客点招牌菜时候,她才会上手,些招牌菜厨师会,她&xeoo会,因
都她卖给陈掌柜。
刘腊梅也事儿做,便也留在厨房帮着洗菜切菜,都常年在家做饭,简单切个菜会。
外面林长平,林长喜,林长安扫地扫地,桌呢桌,整理桌面整理桌面,各司其职,都在做力所能及事儿。
林大和林则在柜台清点点过碎银子。
等到上中天时候,酒楼渐渐忙碌了起,
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