向南只留下今晚做食材的笋片,其他的交给萧逸铭去处理。
阿福也早就抓了几只竹鼠回来了。他把竹鼠处理好后,用一个盆子装好拿进来,问向南道:“少夫人,这个还要如何处理?需要我来处理吗?”
“福伯,帮我用一个木棒把肉敲打一会,再把敲打后的肉剁成肉馅,我一会用来做肉丸的。”
“好的,少夫人!”
阿福去处理竹鼠肉后,向南则是把灶台上阿福准备好的五花肉给切成肉片。萝卜切细丝焯水。一会用竹鼠肉和萝卜做一道萝卜肉丸。
再洗了一些白菜,做一道清炒小白菜。刚才在回来的路上,向南看到有很多鲜嫩的马齿苋。她采了一大把回来,可以做一道凉拌马齿苋。
待这些菜清洗好后,萧逸铭也回到厨房里来了。他对向南道:“有需要我做的事情吗?”
“你去淘米吧!”
“好!”
这时,外面突然轰隆隆的响起了几声炸雷。接着就是几道闪电划过。
萧逸铭和向南不约而同的朝外面看了几眼。就听阿福在水井旁道:“这炎热的天气,干旱两个多月了,庄稼地都裂开了,终于要下雨了!”
向南没有出声,默默的做着自己手里的事情。萧逸铭洗好米后,把盆子放到灶台上,便开口道:“现在需要生火吗?”
“生火吧,帮我把锅里的水不要,重新换一锅干净的水。”
“好!”萧逸铭是个话少的实干派。
向南这一会的功夫已经把萧家的厨房摸清了一些底细。萧家确实比向家富裕太多了。人家油盐压根就不缺,就看萧逸铭这洗的一大盆米,少说有四五斤,一看就知道是打算做白米饭吃的。
而且,这些米都是粳米。可不是一般农家人舍得吃的米。巧的是,向南的空间里也有这种米。
萧逸铭把水烧开后,向南把萝卜丝放下去焯水,萝卜丝焯软后捞起来过凉水。再把马齿苋放下去焯水,马齿苋一变色,立即捞出过凉水。
阿福那边的度也很快,没多久的时间,便端着一盆剁好的肉馅进来了。这一盆还不少,怕是有好几斤肉。
“少夫人,还有什么需要在下做的吗?”
“福伯你去休息一会吧!剩下的我来做就好!”
向南把过凉的萝卜丝挤干水分切成碎末,加一些小葱末拌进肉馅里,再加入盐、生抽、蚝油,一个鸡蛋。用提前偷偷泡好的姜汁水搅拌均匀。这些调味料全部是偷偷从空间里拿出来的。
向南不敢加入姜丝,怕被擅长医术的封老看出端倪,便用了姜汁水。毕竟萧家的厨房里没有姜。她得找个机会从药堂里买些姜回来,才能方便以后光明正大的用。
萧家的厨房里佐料也有好几种,向南并没有用。他家有酱油,梅子、黄豆酱和酒做调料。葱蒜和辣椒也有。其他就没有再见到什么调味料了。
向南正在搅拌的肉馅的时候,萧逸铭从灶下来到向南身边。他刚才就看到她鼻尖冒出细汗,这才上前来问道:“娘子,你教我该如何做,我来帮你搅拌吧!”
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