来到家门口,魏雨欣将东西放好就去了趟二狗家。由于是中午,二狗不在家,二狗娘则是在院子里切着喂猪的草料。
见魏雨欣来了,二狗娘连忙笑着迎了上来:“大花呀…哎哟,瞧我这记性。雨欣,你这手可是真巧呀。昨个你送来的鱼肉和猪肉,你叔和二狗可喜欢了,一直说好吃。你说,我昨还说你糟蹋东西……婶子真是头发长见识短,你可别往心里去。”
听到二狗娘这么说,魏雨欣对自己的厨艺也有了几分自信。将手里的麦芽糖递给二狗娘道:“婶婶,这是我今天去镇上赚钱买的,家里留了点,给您送了点过来。”对于二狗娘她始终还是很感激的,滴水之恩当涌泉相报嘛。若不是因为这样的性格,她前世也不会一直在舅舅店里帮忙了。
“你这丫头,挣了钱也别大手大脚的,知道了么?”二狗娘接过麦芽糖来,叮嘱道。
魏雨欣点头道:“知道了,那婶婶你先忙着,我先回去了,家里还有事。”
和二狗娘打了声招呼,魏雨欣便回家了,两个小家伙此时正好牵着牛回来了。看到魏雨欣就兴冲冲的跑了过来。
“大姐,大黄今天可听话了。一直驮着我和哥哥回来的。”魏雨澈开心的拉着魏雨欣的衣袖软糯糯的说道。
“嗯。你们看这是什么?”魏雨欣从背篓里拿出麦芽糖来,笑嘻嘻的看着两人。
“二姐,这是什么呀?”魏雨澈探着小脑袋望着魏雨欣手里的麦芽糖,魏雨燃脸上也是一副疑惑的表情。
魏雨欣这才意识到,或许这麦芽糖对从前的他们来说,就是件奢侈品吧…魏雨欣忽然觉得心里酸酸的。
将两人搂在怀里温柔的说:“这叫麦芽糖,很好吃的。你们尝尝。”
闻言,魏雨澈连忙拿起一块小小的麦芽糖放入口中,顿时眼睛瞪的圆圆的。
“姐姐!二哥!这麦芽糖好甜呀,真好吃。”魏雨澈忍不住又拿了一块放到嘴里。
魏雨燃看着弟弟夸张的表情道:“好吃就多吃些。”
“雨燃,你也吃,以后姐姐天天给你们买。”魏雨欣看着一脸笑意的弟弟,知道他想省下来给雨澈吃。于是拿起一块糖塞进了他的小嘴里。
将糖分给他们,魏雨欣便开始处理起昨天放着的猪头和猪下水。
魏雨欣先是在院子中烧了点草木灰,用来清洗猪大肠。只有这样处理,才能将猪大肠的味道完全清除。
魏雨燃很是懂事的让魏雨澈一个人吃着糖,自己则是到厨房帮着生火烧水。
见状,魏雨欣也没拦他,她现在真的需要一个帮手,不然非得忙活到半夜。
将背篓里的香料一一分类放好,魏雨欣便开始制作起了红焖肥肠,这道菜的可口之处便是肥肠的软烂和汤汁的浓郁了,所有肥肠的做法里,魏雨欣尤爱这一种。
并且这肥肠跟卤肉差不多,做好后放在火上保温即可,不用现炒。
做好肥肠,魏雨欣将锅刷干净,开始制作卤汤。将香料下进锅里翻炒出香味,魏雨欣这才注入热水,开始煮了起来。趁着这个空档,魏雨欣立马将猪头处理干净。
看锅里卤汤烧的差不多了,魏雨欣便将猪头放了下去,顺带放下去的还有猪心。至于其他的下水,魏雨欣则是打算用来做今晚的晚饭。
卤猪头需要的时间很长,猪头要入味,还要炖烂,不需要几个小时是不行的。忙活完的魏雨欣也是按着前世的记忆,制作起了来自她那个世界的十三香。
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