“差不多早上七点钟左右吧?应该能到半扇猪,不过这肉卖的可快了,你要是想买一定要趁早来!”
宋时微记下了,跟她打了声招呼,就拎着东西回去了。
回到家,周庭樾竟然拿已经削好了好多竹签子,在他脚边都放了一大把了。
而且个个光滑,一点儿毛刺都没有。
不由感叹一声,他手可真巧。
几个孩子还在那边剥着核桃,玩着游戏,显然开心极了。
宋时微笑了笑,转身就进屋做饭去了。
趁着玉米糁糊糊还没熬好,她先用小锅将糖稀熬上。
家里还有一大袋冰糖呢,都是之前周庭樾提前买好的。
这冰糖葫芦要想做的好吃,最重要的,也是最关键的一步就是熬糖稀了。
宋时微将冰糖和等比例的水放进锅中,小火熬煮,等冰糖全部融化,而且不停地冒泡时可以适当的往里滴几滴香油。
这样熬出来的糖稀,色泽明亮,更酥脆。
大约煮十五到二十分钟后,用筷子蘸一下,糖浆不滴落,放入水中晾凉,用手摸一下不粘手,变硬即可。
在这期间,宋时微将周庭樾削好的竹签,拿了一部分,清洗干净,再将晾干水分的山楂,去蒂,然后一个个的穿在上面。
串的时候小的放下面,大的放上面,这样串出来的糖葫芦更好看。
找一个干净的大瓷盘,均匀的抹上油,等糖浆熬好,宋时微在上面撒上白芝麻搅拌一下,然后拿起一串串的串好的山楂快速的在锅里滚一圈,拿出来放在瓷盘上。
刚才她大概数了一下,一共是十五串。
等所有糖葫芦做完,锅里的糖稀也几乎所剩无几了。
宋时微拿着做好的糖葫芦出门的时候,率先被眼尖的周伟给看到了。
“哇!!糖葫芦!!!”
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