弗兰克越发困惑了,“既然是傅馆长的故人有他联系方式的不应该是你吗。”
傅峥嵘低声一叹,那一瞬间弗兰克仿佛从对方的眼中出了千言万语。然而到最后所有话都只换成了一声叹息。
“抱歉弗兰克所长,是我打扰您了,祝您生活愉快。”
他说完就挂断了通话,弗兰克反应过来再打回去时对方久久都没有接通。
傅峥嵘站在阳台上着外面飞快行驶的飞船和悬浮列车,脑中不断的回放着从顾闻直播间里到的种种。
他苦涩的笑起来。
“因为他是我从未见过的故人。”
转小火慢温,米饭的香气溢出来时,猪骨和肉也快好了,顾闻趁着这个时间将猪肝和猪腰子切好。
“猪肝切成薄片,咱们用待会儿溜猪肝。别这东西上去恶心,但我跟你们说这东西特别补血,受伤生病的人吃猪肝对身体好。”
他手脚麻利的切完又拿了猪腰子,猪腰子自带一股骚味,顾闻将其对半切开,“把里面这层膜和里面的筋去掉,不然会很难闻。然后改上十字花刀,再切成34的片状,切好后用生姜八角等泡入料酒水里将其腌制起来。”
这时米饭也彻底好了,顾闻指使陆容把米饭抬到一边去放着,然后架锅放油。
“猪肝特别容易熟,所以我们要速度快,先把辣椒生姜这类调味全部放下去,油煎出味道,然后滑下猪肝,翻炒十下左右放上调料就出锅”
溜猪肝可以说是个快手菜了,全程没有三分钟就做好了。
让陆容把椁洗干净,他又去忙着杀猪菜,见小零眼巴巴的守在旁边,让它去把猪血提了回来。
猪血已经凝固,暗红色的血块起来有些渗人。
“杀猪菜的标准应该是放血肠才对,但我没有就用猪血代替。”
四十分钟左右,骨头和五花肉都已经煮好,顾闻将其捞起来,把酸菜倒入肉汤中,加盐大火烧开小火继续慢炖半个小时左右。
忙完这里顾闻又赶紧去炒腰花。
“同样是先放调味料,然后把腰片放下去大火爆炒快速翻动,然后就是调汁。”
在竹碗里放上生抽盐和淀粉搅拌后倒入锅中,再炒转它。
起锅的时候应该放入香葱会更好一些,但是他没买到,蔬菜类的新鲜菜品商店不知道为什么没有卖的,只能将就了。
两道菜眨眼就出锅还剩下那锅杀猪菜得慢慢等。
顾闻本来说是先吃,但是小零眼巴巴的等着杀猪菜,非要等菜上齐了一起吃。
倒也不是多难的事,顾闻也就顺了它,把灶台里的改小火,然后放上石板,把做好的饭菜都放上石板保温。
等待的期间顾闻就跟大家科普今天做的三道菜的典故。
锅里的时间一到,将粉条和切好的肉,切成片的猪血一起放入锅中再煮一会儿,猪血熟透以后这个杀猪菜也算是做好了。
小零主动去搬了块大石头放在火堆边上,陆容端菜上桌。
顾闻伸了个懒腰老神在在的坐下。
“今天这杀猪菜其实做的不好,没有冻腐也没有放猪肠肚,只能说是个简易版本的杀猪菜。”
“一般东北的杀猪菜,桌上还应该有蒜泥白肉,蒜泥护心肉。这个指的是猪内脏也就是那个盆子里的那些。”
顾闻指了指盆里的内脏。
“还有柴骨肉等等,不过我现在光说你们也想象不到,还是等有机会我做给你们吃吧。”
说话间陆容已经按照顾闻的指导添了四碗饭。
顾闻起身将小乖和小零的碗里都夹了菜放到他们碗里。
“行了,你们两个眼珠子都快望掉了,快吃吧。”
然后又着陆容笑说,“我们也吃吧,你试试这个溜猪肝会不会有味道。”
陆容眼神微闪了下点头夹菜,入口的第一瞬间,咸香软嫩就让他忍不住道了声好吃。
没什么比被人夸奖更让人高兴的了。
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