李妈今天给这顿团年饭准备了足足十个菜,寓意十全十美。
腊汁肉,咸蒸碗,甜烧白,八宝饭,这些都是事先做好的,比较费功夫,现做有点来不及。
李少云都不知道,昨晚李妈居然做了这么多菜。
“你以为你妈的手艺是白饶的”李妈冲着女儿挑挑眉,颇有点小傲娇。
哼哼,总算在女儿面前扳回了面子
虽然她炒菜手艺不成,但这种蒸碗之类,还是难不倒她。
当然,滋味儿如何这就见仁见智了。更何况,这其中丈夫功劳不小,这些菜大部分的步骤都是李爸做的。尤其是调味方面。
不过李少云并不知道这些。李妈在女儿面前自然也不会说破,不然她当妈的面子往哪儿搁
话说李爸自从开了小吃摊生意之后,这手艺居然渐渐上去了。眼见着手艺一天比一天好
就李爸这样的,属于被种地耽误的隐性大厨高手。
以前没机会的时候不出来,这有机会发挥的时候,成效惊人。
现在要说老李家谁的做饭手艺最好,毫无疑问就是李爸了
不过现在除了李妈,大家都还不知道。李爸这是无意中深藏功与名了
占大头的大菜都做好了,剩下的,除了凉拌菜,也就是现炒了。
做菜的功夫马上省出不少时间,掌勺的人自然也就不会手忙脚乱了
李妈这上午忙活的,就是给炒菜备料。
剩下的,就是主食捞米饭了,或者馒头包子也行。这些东西年前也做了不少出来,就是为了过年这几天省点儿事。
现在气温低,馒头包子搁个天的,也不会坏。
家里有两口锅呢,一会儿一个炒菜,一个蒸饭,怎么也能捯饬的开。
李妈都安排的妥妥的,李少云今儿只管自己今天做个称职的烧火丫头。
堂屋里的空碗陆续都端回来了,李妈就手儿赶紧地给刷洗出来。
家里的碗筷不多,这么多人不过可丁可卯。她有点后悔年前忘了再买些碗筷回来。
年前挣了钱,买的东西也多,许多东西用了多年,之前是没钱置换,这会儿挣钱了,自然就不会吝啬。
只是厨房里的用具,她一时忘了没想那么多。
李少云李妈一边刷碗一边摇头,有点奇怪,问道“怎么了”
李妈了女儿一眼,“这不是想起忘了买些碗筷你大伯他们回来了,用新碗筷那就最好了。”
李少云偷笑,李妈这是想显摆呢,“无所谓了,只要干净卫生就行啊等将来再买就是了”
被女儿穿自己的小心思,李妈有点不好意思地笑了,“这不是觉得这不怎么好呢”
吃完点心,时间还算早,大家收拾完桌子,几个大人继续坐在那儿闲聊。
李妈也跟着大妯娌说些家常话。至于李少云,就坐李妈边上听着。话说她真不是个活泛的,也不会和人闲聊,做个称职的倾听者倒是差不多。
闲聊了一会儿,李妈时间差不多了,起身去了灶房,让李少云烧火先煮上米饭。
开锅后,等米心伸开,用筲箕控汤,放在一边,先炒菜。
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