骆芹忍不住道“什么语气,还委屈你们了”
刚刚说话的男生连忙道“倒也不是”
“算了算了,跟男生有什么可计较的。”丁雯静拉她,“待会儿他们就要嘲笑现在无知的自己了。”
“是啊,你们真的有口福。”骆芹默默坐回去,“我都感觉很不好意思,芒芒过生日让她请我们玩儿,还让她去做饭”
男生本来没想那么多,这会儿也跟着害臊起来。周树莓拿出手机“我错了,我现在就买礼物。”
骆芹“你连生日礼物都没买吗”
几个男生面面相觑,也纷纷掏出了手机。
只有何慎齐着他们,然后“”
周树莓“”
何慎齐举起手“别我,我买了。”
周树莓“靠。”
岁芒早上出门前炖上了牛蹄筋,现在已经炖了五六个小时了。
厨房刚一进去简直香气扑鼻,负责火的厨子站在灶台前,几乎是恭敬地着刚走进来的岁芒。
“您来了。”胖胖的厨子后退半步,向旁边的锅,“这卤料到底是怎么调的,能不能透露一下”
考虑到吃饭的人很多,岁芒还做了点卤肉。
卤肉的卤汁还可以一起卤很多东西,现在它们都已经被盛了出来,一起装在一个大盆里。
从卤汁里冒出头来的,除了肥瘦得当的五花肉以外,还有鸡腿鸭腿、鸡爪和大排等等。
岁芒洗干净手,走过去用长筷拎起一个鸭腿,红亮的卤汁顺着鸭腿肉的边缘滑落,卤汁的香气立刻弥漫开来。
这香气和隔壁炖着的牛蹄筋的味道混合在一起,香上加香。
“这可是秘密呀。”岁芒笑着说。
她其实没什么配方,就算有,现在用的这些调料和她记忆里的那些也不一样。
她都是把香料的味道闻一闻,调料稍微尝一尝,最后跟着自己的感觉,配出一个她觉得肯定会好吃的。
岁芒把鸭腿放在案板上,拿起刀干脆利落地把它切块状。
旁边的厨子立刻端过去一个很大的圆盘。
岁芒熟练地装盘,切完几个鸭腿,又去拿鸡腿和大排,依次切好摆盘,接着去卤汁里面捞沉在地下的鸡胗,鸡蛋,香菇,兰花干
等所有都装好,再舀出满满一大勺卤汁,浇在上面。
这一锅做得其实很省事,但是什么都有,哪怕味道都一样,口感也足够丰富。
她又去检查了一下牛蹄筋,掀开锅盖时牛肉独有的香气瞬间散发出来。
“再焖5分钟就能出锅啦。”岁芒对旁边的厨子说,“我要的虾滑做好了吗”
厨子连忙道“做好了做好了。”
这是新鲜的虾肉敲打至泥状,刚做好的手打虾滑。
岁芒用小刀把它们取出来,做成丸子的形状,塞进几条鱼的肚子里。
随后打开冰箱,取出昨晚就煮好的蟹粉高汤。
高汤已经被冻好,晶莹剔透的样子简直像是浅色的茶冻。岁芒把它们切成小块,和虾滑丸子一起放进鱼腹。
这样蒸出来的鱼,就可以像蟹黄灌汤包一样,在破开鱼腹时,有带着蟹香的高汤流淌出来。加上里面的虾滑,不用加什么调料,就能蒸得鲜香扑鼻。
荤菜也就只有这几样。
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