拿一个锅,用小火加热鸡汤。
在另一个平底锅里倒入2汤匙橄榄油,中火加热,把蘑菇切片倒下去,翻炒至熟软,大约5分钟。
之后。
把蘑菇和汤汁,放置旁边备用。
煎锅里倒入1勺橄榄油,倒入洋葱丝,搅拌1分钟,倒入大米,翻铲均匀铺开。
煮约2分钟后,大米会变白,边缘变成金色。
紧接着,再倒入干白,持续搅拌,直至被大米完全吸收。
最后,移开锅子,加入蘑菇和汤汁、小葱、帕森玛奶酪、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀。
如此。
一盘简单的烩饭,就此完成。
……
“很好!”
“进步很快,田所惠。”
旁边的乾日向子眨着眼睛,看了眼前的料理一眼之后,便不禁赞誉说道。
随后,她开始迫不及待的拿起小勺子,舀了一口细品起来。
入口。
味觉是立刻被唤醒。
就像在闻香的时候,需要用咖啡豆来唤醒嗅觉一样。
同时,更觉米饭的香味,以及汤汁和配料的味道,都在这一刻爆而出。
“唔,味道还算可以。”
“米饭的香味、蘑菇的鲜,黄瓜的清爽,立刻弥漫在嘴里。”
“而且恰到好处的火候控制,更是把所有简单食材的香味都完全相融了,将整个口腔填得满满的。”
“让那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。”
乾日向子,边吃边分析道。
可能她觉得这样的料理,只是吃一口仍然感到不满足,于是她便又吃上第二口烩饭。
在入口的瞬间,烩饭的醇香便弥漫开来,那是由多种食材共同熬煮出的独特香气,既有肉类的鲜美,又有蔬菜的清新,还有调料的醇厚,交织在一起,形成了一种难以言喻的美味!
咀嚼时,米饭绵软与汤汁滑润在口腔中交织,带来一种丝滑的口感。
而那些藏匿在米饭中的小块肉和蔬菜,则在咀嚼的过程中释放出更多的味道,使得每一口都充满了惊喜。
更值得一提的,是烩汤汁,它既是米饭的伴侣,也是味道的载体。
既不会过于油腻,也不会过于稀薄,而是恰到好处的包裹住每一粒米饭,使得整道菜品在味道和口感上都达到了完美平衡。
……
“前辈。”
“你觉得我所做的烩饭,质量如何?”
“是否能符合着,你的要求?”
田所惠,望着表情是流露出一种自我陶醉的乾日向子,脸上神情是有些复杂,然后才鼓起勇气,轻声问道。
“嗯,怎么说呢?”
“虽然还是有些缺陷,但总体算是不错了。”
“至少能跟我这家雾屋料理店的那些帮厨,几乎处于同等的水平了!”
乾日向子,先是单手摩挲着下颚,仔细想了想。
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