一整天广场上从满是猪腥味变成诱人的烤肉味,烤肉的火一直没停过。
连睡到下午的王小暖起床,走几步坐下拿起一串肉就是吃,一套动作行云流水。
王小暖拿着一串肉,歪着头脸部用力啃下一块肉来,对旁边洗内脏的阿妈说,“阿妈,那个小肠麻烦留一下,等明天你们有空了,我们来做香肠吃”。
被猪大肠臭的都没法呼吸的大牛阿妈都有些恍惚了,没办法今天洗太多内脏了,麻木了。
听见王小暖叫她半天才缓过神来,“香肠,是什么,好吃嘛”。
王小暖用力的点头,“可好吃了,跟腊肉一样好吃,是把肉剁碎了,混合着盐,调味粉塞到小肠里,风干烟熏然后再吃”。
最后补充一句,怕阿妈不信,“我家乡家家户户都吃”。
阿妈低着头用力的搓洗,头也不回的答应,“行,给你洗干净留着,想做啥就做啥”。
大黄几个从早吃到晚,撑得走路都晃悠。
当然咪咪一家也少不了,咪咪虽然不跟其他人来往,但是阿耀他们是知道咪咪它们晚上会回来睡觉,所以王小暖吃完饭回家的时候,已经起床的阿耀拎着一头半大猪的肉量一起过去。
拿出咪咪们要吃的份量,其余的都埋进王小暖山洞前的雪堆里。
王小暖站在柴房边上,抬头跟山洞口的阿耀说话:“阿耀,你们的猪圈打算修在哪个位置”。
阿耀:“大家讨论过,打算修在庄稼地旁边,方便用粪,而且那里离房子比较远一点,味道不会那么大”。
“以后要是要养其他动物,就在猪圈旁边修”。
王小暖在脑海中回忆那边的庄稼地位置,有了大概得概念,“那你们每天煮猪食,喂猪岂不是要穿过整个广场”。
阿耀:“不用,那边靠近大树伯家,大树伯他们平时都不做饭就用他们的厨房煮猪食,以后喂兔子的草料也放那边”。
王小暖:“哦,那还挺方便的,大树伯平时还能看顾一下”。
“我刚刚去看那小猪已经醒了,要煮猪食给他们吃了,你下来的时候帮我拿点红薯下来”。
第二天,阿耀他们去砍竹子,搬石头挖地修新的猪圈,王小暖在大厨房带着厨师团队们剁肉做香菜。
剁肉啥的都不用她动手,只需要在在旁边动动嘴巴就行,这么多猪的小肠加起来能绕广场好几圈,需要的肉就更多了。
几个阿妈双手拿刀,在石板上“咚咚咚”的剁肉。
她则拿着几根小竹筒洗干净没用来套小肠塞肉用,用一根更小一点的木棍作为塞子把肉顶出去。
做香肠的肉最好三分肥七分瘦,野猪肉嘛有一份肥就不错了。
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