大姐说着顺手拿过一个纸盒,照着乔妈的样子,也帮着糊起来。
“你不知道,你那盘羊肉可把我们家两个馋猫吃美了,他爸还说要找小高帮忙买羊,又一个劲儿的催着我来跟你学。”
乔妈没想到自己的手艺这么受欢迎。那些菜在现代时也就是些家常菜,自家人吃惯了,从来没人这么夸过。可做完做出来后,接连被林斌和姚大姐夸赞,乔妈一时有些受宠若惊。
“都是一些家常的做法,你要是爱吃,改天我亲自做给你看。”
烤羊肉串最好是选用羊后腿肉,肉质细嫰、好吃不腻。乔雨薇的刀法很好,将洗净的后腿肉全部切成一厘米左右的小块儿,然后调配调料腌制起来,家庭版的简易做法,腌制时间不用太长,算算时间,等吃过中午饭后就可以开始串肉了。
院子里,乔雨林削完竹签后,姚大姐就帮着用热水烫洗消毒去了,他则被乔妈支使着去洗菜。
乔雨薇忙完厨房里的活出来,就看见乔雨林已经淘洗了一盆,此时正在清洗另一盆。
“要我帮忙吗?”她走到跟前,说着挽起袖子蹲下身,手刚伸进水里,就被乔雨林制止了,“不用你,这盆洗好的你先端进去切。”
他将她的手捞出来,随手在自己的衣裳上抹了抹。
“哎呀,昨天刚洗的衣裳,你注意点儿。”乔雨薇赶紧将手缩回来,有些恨铁不成钢的抱怨道。
他们刚从农村上来,身上的衣裳基本都是打了补丁的,但人穷志不穷,衣裳有补丁没关系,干净就行,可乔雨林却一点也不注意自己的形象,湿手直接就往衣襟上抹。
“没事儿。快去切菜,别妨碍我。”乔雨林不以为意,干活哪有不脏衣裳的,要是有,那就是没有认真干。
乔雨薇只好端着菜盆进了厨房。不过刚才的水温她已经试过了,乔妈并没有她自己说的那么心狠,最后还是在盆里掺了热水的。
她一样一样准备起来,土豆和红薯要切成薄片,茄子得从中间破开,但尾巴处要留一部分连在一起,等到烤制时,中间撒上蒜末和烧烤调料,再用碳火一激,那个味道哟,想想都觉得诱人。辣椒是不用切的,整个儿就能烤。还有白菜,撕的不宜过大也不宜过小。
现在这个时节,能买到的蔬菜很有限,家里有的,已经全都准备起来了,乔雨薇查看着清单,在豆角和韭菜处又点了点,不知道林斌能不能搞到。
中午的时候,饭还没有出锅,高如海就回来了。
乔雨薇看见他有些意外,“早上走的时候怎么没有说中午会回来吃饭?”问完也不等他回答,扭头就朝厨房喊道:“妈,如海回来了,中午要加饭。”
乔妈在厨房里应了一声。
高如海手里提着一个尼龙袋子,一直进了客厅才放下,示意她打开。
“你昨天要的那几样都买到了,林斌没时间过来,就让我全部带回来了,你看看,还缺什么没有?”
乔雨薇解开袋口的绳子,将里面的东西一样一样掏出来。
半斤羊腰子,两条土鱼…这土鱼的模样看着跟现代时常见的鲤鱼差不多,斤头也很足。豆角和韭菜各一捆,乔雨薇拿出来的时候惊了一下,“怎么这么多?”
高如海道:“是大棚里自个儿种的,林斌去问的时候,人家还以为是替团部食堂要的,还觉得给少了呢。”
除了这些清单上有的,乔雨薇惊喜的发现,他还额外的带回来了一大块牛肉和一条五花肉。
“哎呀,肯定要吃不完了。”她既高兴又烦恼,“之前准备的肉类只有羊肉和鸡肉,我害怕不够,就洗了很多蔬菜,现在多了这么多肉,蔬菜肯定要剩下了。”
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